초간단 통깨 간장 김밥
요리 초보도 5분 만에 뚝딱! 누구나 쉽게 만드는 초간단 어린이 김밥
김밥이 먹고 싶지만 요리가 귀찮게 느껴질 때, ‘김밥 느낌’만이라도 내고 싶을 때 딱 좋은 초간단 레시피를 소개합니다. 세상 간단하지만 고소함이 폭발하는 통깨를 묻혀 자꾸만 생각나는 마성의 김밥이 탄생할 거예요. 아이들 간식으로도, 간단한 식사 대용으로도 최고랍니다!
기본 재료
- 따뜻한 밥 1.5 공기 분량
- 진간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 넉넉히 (취향껏)
- 라이스페이퍼 3장
- 김밥용 김 또는 조미김 2장
조리 방법
Step 1
먼저 김밥의 맛을 좌우할 밥 양념을 만들어 볼게요. 따뜻한 밥 1.5 공기에 진간장 1큰술, 고소한 참기름 1큰술, 그리고 통깨 1큰술을 모두 넣고 주걱이나 숟가락으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 만약 간을 보시고 조금 더 간을 원하시면 맛소금 2~3꼬집을 추가해서 간을 맞춰주세요. 밥알 하나하나에 윤기가 흐르도록 고르게 섞는 것이 중요해요.
Step 2
이제 김밥을 말 준비를 할게요. 준비된 라이스페이퍼 한 장을 깨끗한 물에 살짝 담갔다가 꺼내어 김발이나 넓은 접시 위에 펼쳐주세요. 라이스페이퍼가 너무 불으면 찢어질 수 있으니 적당히 촉촉할 때 사용하세요. 그 위에 김밥용 김(또는 조미김)을 반으로 잘라 가로 방향으로 올려주세요. 김의 가장자리가 라이스페이퍼 밖으로 살짝 나오도록 놓는 것이 좋습니다. 그리고 양념한 밥을 김 위에 적당량을 올리고 김 끝부분까지 1cm 정도 남기고 얇게 펼쳐줍니다. 이때 김의 남은 부분은 밥 위로 접어 넣어 모양을 잡아주세요.
Step 3
이제 모양을 잡아줄 차례입니다. 김발이나 손을 이용해서 김밥을 단단하게, 그리고 끝까지 균일한 두께로 돌돌 말아줍니다. 라이스페이퍼 덕분에 김이 찢어질 염려 없이 튼튼하게 말린답니다. 처음에는 조금 어려울 수 있지만 몇 번 하다 보면 금방 익숙해지실 거예요.
Step 4
김밥의 고소함을 더해줄 통깨를 묻힐 시간입니다. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라주면 통깨가 더 잘 달라붙고, 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있어요. 손질된 김밥을 통깨가 담긴 접시 위에 올려 앞뒤로 굴려가며 통깨를 골고루 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 김밥 표면 전체에 통깨가 예쁘게 붙도록 신경 써주세요.
Step 5
마지막으로 노릇노릇하게 구워줄게요. 프라이팬을 중약불로 예열한 후, 식용유를 살짝 두르고 김밥을 올려주세요. 김밥의 모든 면이 팬에 닿도록 돌려가며 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 겉이 살짝 바삭해지고 김밥 속 재료가 따뜻해지도록 약 2~3분 정도씩 구워주면 완성이에요. 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요!
