초간단 옛날 감성 나폴리탄 스파게티
집에서 후다닥! 추억의 케첩 맛 나폴리탄 스파게티 레시피
안녕하세요, 여러분! 슬비입니다. 집에 특별한 재료가 없어도 파스타가 먹고 싶을 때, 걱정 마세요! 오늘 소개해 드릴 나폴리탄 스파게티는 정말 간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 보장하는 메뉴랍니다. >3< 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 케첩 베이스에 햄과 양파의 풍미가 어우러져 누구나 맛있게 즐길 수 있어요. 이 레시피만 있다면 뚝딱 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있을 거예요! 여러분의 많은 관심과 스크랩, 팔로우 부탁드립니다. ♥
재료
- 물 1L (면 삶을 때 사용)
- 굵은 소금 1T (면 삶을 때 사용)
- 스파게티면 1인분 (약 100g)
- 양파 1/2개 (가늘게 채썰기)
- 햄 약간 (가늘게 채썰기, 스모크햄, 베이컨, 소시지 등 취향껏)
- 케첩 3T
- 쯔유 0.5T (없으면 소금으로 대체 가능)
- 면수 3T (파스타 삶은 물)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
맛있는 나폴리탄 스파게티를 만들기 위한 첫 단계! 넉넉한 냄비에 물 1L를 붓고 굵은 소금 1T를 넣어주세요. 소금은 면에 간이 배도록 도와주고 면이 서로 붙는 것을 방지해주는 역할을 한답니다.
Step 2
이제 부재료를 준비해 볼까요? 햄은 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께)로 가늘게 채썰어 주세요. 양파도 햄과 비슷한 두께로 곱게 채썰어 준비합니다. (저는 집에 있는 스모크햄을 사용했는데, 베이컨이나 다른 종류의 소시지를 사용하시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요. 양은 기호에 맞게 조절하되, 너무 많이 남기기 아까워 다 사용했답니다!)
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 스파게티면 1인분(약 100g)을 넣어주세요. 면을 넣을 때는 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 4
삶는 동안 면이 냄비 가장자리에 눌어붙거나 탈 수 있으니, 면이 부드러워지기 시작하면 젓가락이나 집게를 이용해 살살 저어가며 물속으로 완전히 넣어주세요.
Step 5
다른 팬을 준비해 주세요. 팬에 식용유를 1~2큰술 정도 두르고, 채썰어 둔 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 햄에서 맛있는 기름이 나오면서 풍미를 더해준답니다.
Step 6
햄이 어느 정도 볶아져 맛있는 냄새가 나기 시작하면, 채썰어 둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주는 것이 좋아요.
Step 7
이제 맛의 핵심! 케첩 3T를 팬에 넣고 햄, 양파와 함께 잘 섞어 볶아주세요. 케첩을 살짝 볶아주면 새콤달콤한 맛이 더욱 살아난답니다.
Step 8
감칠맛을 더해줄 쯔유 0.5T를 넣어주세요. 쯔유가 없다면 이 단계에서 소금으로 간을 맞춰주셔도 괜찮아요. 모든 재료와 소스를 잘 섞으며 볶아주세요.
Step 9
파스타 면은 포장지에 적힌 삶는 시간보다 약 2분 정도 덜 삶아주는 것이 포인트예요! 저는 8분 삶으라고 되어 있어서 6분만 삶았답니다. 이렇게 삶은 면을 물기를 살짝 뺀 후, 소스가 있는 팬으로 옮겨주세요. 이제 면과 소스가 잘 어우러지도록 볶으면서 소스를 면에 코팅하듯이 비벼주세요.
Step 10
파스타가 너무 뻑뻑하다면, 면을 삶았던 면수 3T를 추가해 주세요. 면수는 파스타의 농도를 맞춰주고 소스가 면에 더 잘 스며들게 도와준답니다. 촉촉하게 볶아주세요.
Step 11
특별한 팁! 만약 집에 불닭볶음면의 후첨 분말 스프가 조금 남아 있다면, 살짝 넣어주면 매콤한 감칠맛을 더할 수 있어요. 물론 이 단계는 선택 사항이며, 없어도 충분히 맛있답니다!
Step 12
이제 거의 완성입니다! 예쁜 접시에 나폴리탄 스파게티를 보기 좋게 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 파슬리 가루는 향긋함과 시각적인 효과를 더해준답니다. (이것도 물론 생략 가능해요!) 이제 맛있는 옛날 감성 나폴리탄 스파게티를 즐기세요!
