바질페스토 치즈 마카로니
밥솥으로 간편하게 만드는 촉촉한 바질페스토 치즈 마카로니 레시피
복잡한 과정 없이 밥솥 하나로 근사한 마카로니 요리를 즐길 수 있어요. 바질 페스토의 향긋함과 치즈의 고소함이 어우러져 슴슴하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. 간단한 재료로 아이들 간식이나 특별한 날 별미로도 손색없어요!
기본 재료
- 마카로니 5줌 (약 0.5컵)
- 바질페스토 수북하게 1.5 큰술
- 슬라이스 치즈 1장
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 물 1컵
- 소금 0.5 작은술
- 올리브유 또는 식용유 0.5 큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 마카로니 양을 준비해 볼게요. 마카로니는 크기가 작아 컵에 담으면 금세 차오르는데요. 1인분 기준으로 약 반 컵 정도면 충분히 푸짐하게 즐기실 수 있습니다. (마카로니 5줌 분량이 약 반 컵 정도 됩니다.) 만약 2인분을 만드시려면 1컵 분량으로 준비해 주세요.
Step 2
이제 밥솥을 활용하여 마카로니를 익혀줄 거예요. 밥솥 내솥에 소금 0.5 작은술, 올리브유(또는 사용하시는 어떤 식용유든 괜찮아요) 0.5 큰술, 그리고 물 1컵을 부어주세요. 이어서 다진 마늘 0.5 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 밥솥의 ‘만능찜’ 기능을 선택하고 15분 동안 조리해 주세요. (2인분 역시 동일하게 재료를 1.5배로 늘려 넣으시고, 물은 1컵으로 유지한 채 만능찜 15분으로 조리하면 됩니다. 마카로니가 작고 얇기 때문에 15분이면 충분히 익어요. 물을 2컵 이상 넣으면 밥솥에서 물이 넘칠 수 있으니 주의하세요!)
Step 3
조리가 끝나면 밥솥은 여전히 따뜻한 상태일 거예요. 이때 마카로니를 익혔던 국물을 3큰술 정도만 남기고 따라 버려주세요. 그리고 슬라이스 치즈 1장을 잘게 찢어서 솥 안에 넣고, 남은 잔열로 치즈를 천천히 녹여줍니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 주걱 등으로 부드럽게 저어주세요. (치즈 양은 기호에 맞게 조절하셔도 좋아요. 진한 치즈 맛을 원하시면 슬라이스 치즈 2장을 넣으셔도 맛있습니다. 어떤 종류의 치즈든 사용 가능하며, 모짜렐라 치즈를 사용해도 아주 맛있어요! 맛을 보시고 간이 싱겁다면 소금을 아주 살짝 추가해 주세요. 혹시 마늘 넣는 것을 빠뜨리셨다면 지금 이 단계에서 추가해도 괜찮습니다.)
Step 4
마지막으로 준비한 바질 페스토 1.5 큰술을 넣고, 후추를 살짝 뿌린 뒤 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼주면 맛있는 바질페스토 치즈 마카로니 완성입니다! (시판용 바질 페스토를 사용하셔도 좋고, 직접 만드신 홈메이드 페스토를 활용하셔도 풍미가 아주 좋습니다. 취향에 따라 오레가노, 마늘가루 등 다른 허브 가루를 약간 더해주시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.)
