초간단 에어프라이어 어묵 잡채
명절에도 문제없어요! 남녀노소 좋아하는 황금 비율 어묵 잡채, 에어프라이어로 쉽고 빠르게 완성하기
불 사용 없이, 재료 준비만 하면 뚝딱! 에어프라이어로 근사한 어묵 잡채를 만들어 보세요. 아이들 간식부터 손님 초대 요리까지, 실패 없는 레시피입니다.
주재료
- 당면 2인분 (약 200g)
- 사각 어묵 3장
- 시금치 1/4단
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
오늘은 에어프라이어를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 어묵 잡채 레시피를 소개해 드릴게요. 명절이나 특별한 날, 별미 요리로 손색이 없답니다.
Step 2
먼저 잡채에 들어갈 재료들을 준비해 주세요. 당면은 2인분 정도, 사각 어묵 3장, 시금치는 약 1/4단, 당근과 양파는 각각 1/2개씩 준비해 주세요. 양념 재료로는 진간장 반 컵, 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 그리고 약간의 후추를 준비해 주세요.
Step 3
당면은 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈준 뒤, 찬물에 최소 20분 이상 충분히 불려주세요. 당면이 잘 불어야 조리 시 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 불린 당면은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 4
볼에 물기를 뺀 당면을 담고, 진간장 반 컵, 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣습니다. 양념이 당면에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 당면이 양념에 재워지면서 풍미가 더해질 거예요.
Step 5
당근과 양파는 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. 어묵도 먹기 좋은 크기(약 1cm 너비)로 썰어 준비합니다. 양념에 버무린 당면에 이 채소들과 어묵을 모두 넣고 함께 가볍게 섞어주세요.
Step 6
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 시금치는 당면과 채소 위에 덮듯이 올려주세요. 시금치를 가장 위에 올려주면 촉촉하게 익으면서 다른 재료들과 잘 어우러집니다. 마지막으로 표면에 식용유를 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 재료들이 서로 달라붙는 것을 방지하고 촉촉함을 더해줍니다.
Step 7
이제 모든 재료가 담긴 용기 (에어프라이어 사용 가능한 용기여야 합니다)에 당면이 거의 잠길 정도로 물을 부어주세요. 물의 양은 당면이 촉촉하게 익을 수 있는 정도면 충분합니다. 약 1/2컵에서 1컵 정도가 적당할 수 있어요. (용기 크기에 따라 조절해주세요.)
Step 8
180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 조리해 주세요. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 사양에 따라 달라질 수 있으니, 15분 후 당면과 채소가 원하는 만큼 익었는지 확인하고, 덜 익었다면 2~3분씩 추가로 돌려가며 익혀주세요. 중간에 한번 열어서 뒤섞어주면 더욱 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 9
짜잔! 에어프라이어로 간단하게 만든 맛있는 어묵 잡채가 완성되었습니다. 윤기가 자르르 흐르는 것이 정말 먹음직스럽죠? 따뜻할 때 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요!
