초간단 양파 계란 덮밥
5분 완성! 근사한 한 끼, 맛있는 양파 계란 덮밥 레시피
달콤한 양파와 부드러운 계란이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요! 자취생부터 바쁜 직장인까지, 누구나 쉽게 만들 수 있는 근사한 한 그릇 요리입니다. (참고: 양파 가지 볶음 레시피>>@6915994)
주재료
- 양파 1/2개
- 달걀 2개
양념 재료
- 맛간장 2큰술
- 굴소스 1작은술
- 고추기름 1큰술
- 설탕 1작은술 (황설탕이나 백설탕 모두 가능)
- 물 1소주잔 분량
- 맛간장 2큰술
- 굴소스 1작은술
- 고추기름 1큰술
- 설탕 1작은술 (황설탕이나 백설탕 모두 가능)
- 물 1소주잔 분량
조리 방법
Step 1
먼저, 달걀 2개를 깨끗한 볼에 넣고 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어 준비해주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요. 절반으로 자른 후, 얇게 채 썰어 팬에 담아주세요. 채 써는 두께는 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 3
양파를 채 썬 팬에 맛간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 고추기름 1큰술, 그리고 설탕 1작은술을 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록 숟가락으로 가볍게 볶듯이 섞어주세요. 그 다음, 물 1소주잔 분량을 붓고 강불에서 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 4
끓고 있는 양념장에 미리 풀어둔 달걀물을 부어주세요. 이때, 양념장이 팬의 한쪽으로 살짝 밀어서 공간을 만들고 달걀물을 부으면 양념이 골고루 섞이는 데 도움이 됩니다.
Step 5
달걀물이 완전히 익기 전에 젓가락이나 주걱을 이용해 부드럽게 저어가며 익혀주세요. 너무 많이 저으면 달걀이 흩어질 수 있으니, 몽글몽글하게 익어가는 것을 보면서 불을 바로 꺼주세요. 촉촉한 식감이 살아있도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 6
따뜻한 밥을 준비한 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 조리된 양파 계란 볶음을 보기 좋게 올려주면 맛있는 양파 계란 덮밥 완성입니다! 취향에 따라 김가루나 쪽파를 살짝 올려 드셔도 맛있습니다.
