초간단 소시지 양배추 볶음 레시피
초간단, 초스피드! 맛있는 소시지 양배추 볶음 만들기
소시지만 먹으면 짭짤한 맛 때문에 부담스러울 때가 있죠? 이럴 때 아삭한 양배추를 듬뿍 곁들여 볶아보세요! 채소 섭취도 늘리고, 소시지의 짠맛은 줄여 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 궁합입니다. 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색없는 이 레시피를 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료
- 소시지 2개 (취향껏 선택)
- 양배추 1/8개 (중간 크기)
양념
- 후추 약간 (톡톡)
- 진간장 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 진간장 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 소시지는 떡국 떡처럼 반달 모양이나 동글납작하게 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 좋습니다. 아이들이 먹기 좋은 크기로 썰어주셔도 좋아요.
Step 2
양배추는 깨끗하게 씻은 후, 약 1cm 정도의 굵은 채로 썰어주세요. 너무 가늘게 썰면 볶으면서 숨이 죽어버릴 수 있으니, 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 적당한 굵기로 썰어주는 것이 중요합니다.
Step 3
달궈진 팬에 썰어둔 소시지를 넣습니다. 기름을 따로 두르지 않아도 소시지 자체에서 기름이 나오니, 중불로 시작해주세요.
Step 4
소시지가 앞뒤로 노릇하게 구워지도록 천천히 볶아주세요. 이 과정에서 소시지의 풍미가 살아나고 더욱 맛있어진답니다. 중불에서 은근히 구워주는 것이 좋습니다.
Step 5
소시지에서 맛있는 색이 나기 시작하면, 팬 한쪽으로 살짝 밀어놓고 다진 마늘과 굵게 썬 양배추를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 채소가 살짝 숨이 죽기 시작하면 진간장과 후추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 재빨리 섞어줍니다.
Step 6
간장과 후추 양념이 모든 재료에 골고루 코팅되도록 1분 정도 더 볶아준 뒤, 완성된 소시지 양배추 볶음을 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 따끈한 밥과 함께 드시면 최고의 한 끼가 될 거예요!
