초간단 새우젓 애호박볶음 레시피: 밥도둑 밑반찬 만들기
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냉장고 속 애호박으로 5분 완성! 밥상에 올리면 금세 사라지는 마법 같은 집반찬, 새우젓 애호박볶음 레시피를 소개합니다. 복잡한 조리 과정 없이, 재료만 준비하면 뚝딱 만들어지는 초간단 밑반찬으로 바쁜 당신의 식탁을 풍성하게 채워보세요. 애호박의 달큰함과 새우젓의 감칠맛이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다.
주요 재료
- 애호박 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 팽이버섯 1봉 (작은 크기)
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 반달 모양 또는 동글납작하게 썰어 준비해주세요. 너무 얇으면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 약간 도톰하게 써는 것이 식감을 살리는 팁입니다.
Step 2
양파는 채 썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑동을 살짝 잘라내거나 손으로 가볍게 찢어 준비해주세요. 다진 마늘도 계량해서 준비합니다.
Step 3
팬에 식용유를 2~3 큰술 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 먼저 썰어둔 애호박을 넣고 살짝 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 애호박에서 수분이 나오기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
Step 4
애호박과 양파가 투명해지기 시작하면 팽이버섯과 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 볶아주세요. 팽이버섯이 숨이 죽을 때까지 1~2분 정도 더 볶아주시면 됩니다.
