초간단 브로콜리 맛살 마요네즈 무침 레시피
아삭한 브로콜리와 쫄깃한 맛살의 환상적인 조화! 마요네즈로 버무려 누구나 좋아하는 맛깔 밑반찬
입맛 없을 때 딱! 간단하면서도 맛있는 브로콜리 맛살 요리를 소개합니다. 싱그러운 브로콜리와 쫄깃한 맛살, 부드러운 마요네즈의 완벽한 조화로 밥도둑 반찬이 탄생합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
주재료
- 브로콜리 1송이
- 맛살 100g
- 꿀 1 작은술
- 마요네즈 4 큰술
조리 방법
Step 1
오늘은 살짝 데쳐서 게맛살과 조물조물 무쳐 먹으면 되는 아주 간단한 여름 밑반찬 레시피를 소개해 드릴게요. 더운 날씨에 불 앞에서 오래 요리하기 힘들 때, 이 레시피 하나면 뚝딱 근사한 반찬이 완성됩니다.
Step 2
먼저 브로콜리를 맛있게 데치는 방법을 알려드릴게요. 끓는 물에 소금을 약간 넣어주세요. 이렇게 하면 브로콜리의 선명한 푸른빛을 살리면서 아삭하게 데칠 수 있답니다. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누어 준비해주세요. 맛살은 1cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 한입에 쏙 들어가기 좋은 크기랍니다.
Step 3
이제 맛있는 양념을 넣을 차례예요. 단맛을 더해줄 꿀 1 작은술을 넣어줍니다. 꿀이 없으시다면 설탕 1/2 작은술로 대체 가능하지만, 꿀을 사용하면 좀 더 깊고 부드러운 단맛을 낼 수 있어요.
Step 4
다음으로 부드러움과 고소함을 더해줄 마요네즈 4 큰술을 듬뿍 넣어주세요. 취향에 따라 마요네즈 양은 조절하시면 좋습니다. 이제 모든 재료를 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 이때 너무 세게 무치면 브로콜리가 으스러질 수 있으니, 재료가 섞일 정도로만 살살 버무리는 것이 중요해요. 브로콜리의 아삭한 식감을 살려주세요!
Step 5
짜잔! 보기에도 좋고 맛도 좋은 브로콜리 맛살 무침이 완성되었습니다. 이 반찬은 평소 브로콜리를 잘 먹지 않는 아이들도 정말 좋아해요. 뷔페 음식에서 가끔 볼 수 있는데, 은근히 맛이 좋아서 저도 집에서 자주 만들어 먹게 되더라고요. 아삭한 식감과 고소한 마요네즈의 조화가 일품이라 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 신선한 채소와 단백질을 맛있게 섭취할 수 있는 최고의 방법이랍니다.
