초간단 밥 없는 오이 김밥
입이 즐거운 든든한 키토 다이어트 오이 김밥 레시피
밥 대신 아삭한 오이를 활용해 건강하고 가볍게 즐길 수 있는 특별한 김밥 레시피를 소개합니다. 죄책감 없이 맛있는 다이어트 간식으로 최고예요!
김밥 재료
- 김밥용 김 2장
- 오이 1개 (중간 크기)
- 올리브오일 참치 50g (기름기 뺀 후)
- 당근 5g (아주 가늘게 채썰기)
- 파프리카 10g (색깔별로, 아주 가늘게 채썰기)
- 키토 마요네즈 1스푼
- 치아씨드 1/2스푼
- 슬라이스 체다치즈 5장
- 생들기름 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 참치 통조림의 기름은 체에 밭쳐 완전히 제거해주세요. 참치의 담백한 맛을 살리는 것이 중요합니다.
Step 2
파프리카는 씨를 제거하고 당근과 함께 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 김밥 속 재료가 고르게 씹히도록 작게 써는 것이 좋습니다.
Step 3
기름을 뺀 참치에 가늘게 썬 파프리카와 당근을 넣고, 키토 마요네즈 1스푼과 치아씨드 1/2스푼을 넣어 잘 섞어주세요. 치아씨드는 수분을 흡수해 식감을 더해줍니다.
Step 4
오이는 깨끗하게 씻어 껍질은 벗기지 않고 사용합니다. 겉부분의 씨앗만 살짝 제거해주세요. 껍질째 사용하는 것이 영양과 식감을 더 살려줍니다.
Step 5
오이의 양쪽 끝부분을 조금 잘라낸 뒤, 반으로 길게 갈라주세요. 그런 다음 숟가락 등을 이용해 오이 속의 씨앗 부분을 깨끗하게 파내어 줍니다. 속을 충분히 파내야 속 재료를 많이 넣을 수 있어요.
Step 6
파낸 오이 속 부분에 2번에서 준비한 참치 속 재료를 꼼꼼하게 채워 넣어주세요. 내용물이 빠져나오지 않도록 꾹꾹 눌러 담는 것이 좋습니다.
Step 7
김밥용 김은 거친 면이 위로 오도록 놓고 준비합니다. 김의 아랫부분 1/3 정도가 윗부분 김 위로 살짝 포개지도록 다음 김을 겹쳐주세요. 이렇게 하면 김밥이 더 단단하게 말립니다.
Step 8
김 위에 슬라이스 체다치즈를 아래쪽부터 빈틈없이 겹쳐 붙여주세요. 오이의 모양을 따라 치즈를 넉넉히 깔아주면 더욱 고소하고 풍미가 좋습니다.
Step 9
치즈 위에 참치 속을 채운 오이를 올리고, 김밥을 단단하게 말아줍니다. 김의 끝부분에는 물을 살짝 묻혀 김밥이 풀리지 않도록 단단하게 고정해주세요. 김밥 말기 전 오이를 올릴 때 너무 세게 누르지 않도록 주의하세요.
Step 10
완성된 오이 김밥의 겉면에 생들기름을 솔로 가볍게 발라 풍미를 더한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요. 들기름의 고소한 향이 오이의 신선함과 잘 어울립니다.
