초간단 만능! 밥도둑 참치김치볶음 황금 레시피
입맛 없을 때 최고! 밥 두 공기 순삭, 참치김치볶음 만들기
냉장고 속 김치와 참치 캔으로 뚝딱 만드는 최고의 밥반찬, 참치김치볶음 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 감칠맛 폭발하는 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 특별하답니다. 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 밥 한 그릇은 금세 비워질 거예요!
주재료
- 참치 통조림 1캔 (150g)
- 김치 (잘 익은 것) 1/4포기 (약 300g)
- 대파 1대 (약 100g)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 주인공인 참치 통조림 1캔(150g)을 준비해주세요. 참치의 기름은 나중에 볶을 때 사용할 거니 버리지 마세요.
Step 2
김치 1/4포기(약 300g)는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비합니다. 너무 크면 볶을 때 익히기 어려우니 아이들도 먹기 좋게 작게 썰어주세요. 신 김치를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요!
Step 3
대파 1대(약 100g)는 얇게 송송 썰어줍니다. 파의 달콤한 향이 참치와 김치의 풍미를 더욱 살려줄 거예요.
Step 4
중간 불로 달군 팬에 참치 통조림을 따서 참치를 넣고, 캔에 남아있는 참치 기름을 체를 이용하거나 숟가락으로 눌러가며 팬에 부어줍니다. 이 기름이 요리의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
여기에 들기름 1 큰 술을 추가하여 더욱 고소하고 깊은 맛을 더해줍니다. 들기름이 없다면 식용유로 대체 가능하지만, 들기름의 풍미가 훨씬 좋습니다.
Step 6
썰어둔 대파를 팬에 넣고 약 1분간 볶아줍니다. 파의 향긋한 냄새가 올라오면서 기름과 어우러지도록 해주세요.
Step 7
파 향이 충분히 우러나오면, 준비해 둔 썰은 김치를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 김치가 기름과 파 향을 머금도록 약 2분 정도 볶아주세요.
Step 8
이제 양념을 더할 차례입니다. 고춧가루 2 큰 술과 설탕 1 큰 술을 김치 위에 골고루 뿌려줍니다. 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다.
Step 9
양념이 김치와 잘 섞이도록 모든 재료를 골고루 볶아줍니다. 김치가 팬에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요. 약 3분 정도 볶아 김치의 수분이 날아가면서 양념이 잘 배도록 해주세요.
Step 10
김치가 충분히 볶아졌으면, 준비해 둔 참치를 볶은 김치 위에 올리고 살살 섞어가며 함께 볶아줍니다. 참치는 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니, 김치와 양념이 잘 어우러질 정도로만 약 1분간 부드럽게 볶아주세요.
Step 11
마지막으로, 참깨 1 큰 술을 솔솔 뿌려 고소함을 더하고 시각적인 효과까지 더해주세요. 통깨를 넣고 나면 불을 꺼주세요.
Step 12
모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 한 번 더 가볍게 섞어주면 맛있는 참치김치볶음이 완성됩니다.
Step 13
따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 밥도둑이 따로 없는 참치김치볶음! 간단하지만 맛은 최고랍니다. 맛있게 즐기세요!
