초간단 달콤 고구마 에그 샐러드
냉장고 파먹기 딱! 맛있는 고구마 에그 샐러드 초스피드 레시피
바쁜 일상 속에서도 5분이면 뚝딱! 영양 가득하고 부드러운 고구마 에그 샐러드 만드는 법을 알려드릴게요. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 든든한 간식이 완성됩니다. 톡톡 터지는 옥수수콘의 식감이 매력적이에요!
주재료
- 고구마 3개 (중간 크기)
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
먼저 고구마와 계란을 삶아주세요! 냄비에 물을 넉넉히 붓고 고구마를 넣어 약 20-25분간 푹 익혀주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 계란은 따로 끓는 물에 넣어 약 7-8분간 삶아 완숙으로 준비해주세요.
Step 2
잘 삶아진 고구마와 계란의 껍질을 조심스럽게 벗겨주세요. 뜨거울 때 벗기면 좀 더 수월하답니다.
Step 3
큰 볼에 껍질 벗긴 고구마를 넣고 포크나 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요. 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨는 것이 중요해요. 여기에 부드러운 우유 4큰술을 넣고 함께 섞어주세요. 고구마의 퍽퍽함을 잡아주고 촉촉하게 만들어줍니다.
Step 4
달콤한 맛을 더해줄 연유 1큰술을 넣고 으깬 고구마와 잘 섞어주세요. 연유 대신 설탕이나 꿀을 사용하셔도 좋지만, 연유 특유의 부드러운 단맛이 샐러드와 잘 어울려요.
Step 5
부드러운 풍미를 더해줄 크림치즈 1작은 스푼을 넣고 덩어리가 지지 않도록 꼼꼼하게 섞어주세요. 크림치즈가 고구마와 잘 어우러져 더욱 깊고 풍부한 맛을 냅니다.
Step 6
고급스러운 풍미를 원한다면 코코넛 오일 1작은 스푼을 넣어주세요. 생략 가능하지만, 코코넛 오일의 은은한 향이 고구마의 단맛과 어우러져 샐러드의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 7
준비된 재료들을 젓가락이나 주걱을 이용해 부드럽고 균일한 질감이 되도록 계속해서 잘 섞어주세요. 모든 재료가 조화롭게 어우러지도록 꼼꼼하게 섞어주는 과정이 중요해요.
Step 8
마지막으로 물기를 제거한 옥수수콘 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요. 톡톡 터지는 옥수수콘이 씹는 맛을 더해주어 샐러드를 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 이제 맛있는 고구마 에그 샐러드 완성입니다!
Step 9
완성된 샐러드는 먹고 싶은 만큼 접시에 예쁘게 담아내세요. 아침 식사 대용으로, 아이들 간식으로, 혹은 샌드위치 속 재료로 활용해도 좋습니다. 간단하면서도 맛과 영양이 풍부해 자주 만들어 먹게 되는 매력적인 레시피랍니다. 짧은 시간 안에 근사한 요리가 완성되니 꼭 한번 만들어 보세요!
