초간단 고소한 참치 동그랑땡 레시피
백종원 참치전 만들기: 통조림 캔을 활용한 맛있는 간식 & 안주
아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 든든한 안주로도 완벽한 참치 동그랑땡을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 고소한 맛과 풍부한 식감으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료
- 캔 참치 1캔 (기름 제거)
- 청양고추 2개 (잘게 다진 것)
- 당근 1/3개 (잘게 다진 것)
- 양파 1/2개 (잘게 다진 것)
- 부침가루 1/2컵
- 계란 2개
- 소금 1꼬집 (약 1/8 작은술)
- 대파 1움큼 (송송 썬 것)
- 다진 마늘 2 작은술
- 식용유 적당량 (부침용)
조리 방법
Step 1
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는, 고소함이 가득한 영양 만점 참치 동그랑땡을 만들어 볼 거예요. 어렵지 않으니 차근차근 따라오세요!
Step 2
먼저, 준비한 캔 참치에서 기름을 꼼꼼하게 빼주세요. 참치 기름은 요리의 풍미를 해칠 수 있으니 최대한 제거하는 것이 좋습니다. 기름을 뺀 참치에 잘게 다진 청양고추 2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 송송 썬 대파 한 움큼을 모두 넣어주세요. 여기에 부침가루 1/2컵, 계란 2개, 소금 한 꼬집, 그리고 다진 마늘 2 작은술을 추가합니다.
Step 3
모든 재료가 준비되었으면, 주걱이나 숟가락을 이용해 끈기가 생길 때까지 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 뭉침 없이 잘 어우러져야 모양도 예쁘고 맛도 좋습니다. 재료들이 덩어리지지 않도록 충분히 치대듯이 섞어주시는 것이 포인트입니다.
Step 4
잘 반죽된 참치소를 한 숟가락씩 떠서 동그랑땡 모양으로 빚어주세요. 원하는 크기로 만드시면 됩니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열한 뒤, 반죽을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
앞뒤로 먹음직스러운 갈색빛이 돌면 완성입니다! 이렇게 해서 고소하고 맛있는 참치 동그랑땡이 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있고, 식어도 간편하게 즐길 수 있는 훌륭한 간식이자 훌륭한 안주가 된답니다.
