초간단 계란 짜장 볶음밥
시판 짜장 소스로 뚝딱! 영양 만점 계란 짜장 볶음밥 만들기
냉장고 속 짜장 소스를 활용해 근사한 한 끼 식사를 뚝딱 만들어 보세요. 고소한 계란과 풍미 가득한 짜장 소스가 환상적인 궁합을 자랑하는 계란 짜장 볶음밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 아이들 간식으로도, 바쁜 날 한 끼 식사로도 손색없는 이 레시피로 식구들의 입맛을 사로잡아 보세요. 짜장 소스를 미리 만들어두니 휴일 식탁 걱정이 한결 덜어졌어요. 혹시나 짜장 메뉴가 연달아 나오면 질려 하지 않을까 살짝 걱정했는데, 메뉴가 달라지니 다들 맛있게 즐기더라고요.
주요 재료
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 대파 1대 (송송 썰어 준비)
- 계란 2개
- 시판 짜장 소스 3큰술
- 따뜻한 밥 1.5 공기
- 소금 약간
- 후추 약간
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 둘러 주세요. 여기에 송송 썰어둔 대파 1대를 넣고 파 향이 올라올 때까지 1~2분간 볶아 향긋한 파기름을 만들어 줍니다. 파를 볶아주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 2
파 향이 올라오면 계란 2개를 알끈을 제거하고 곱게 풀어 팬에 부어 주세요. 젓가락을 이용해 재빨리 저어가며 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란이 너무 익기 전에 팬 한쪽으로 살짝 몰아두는 것이 좋습니다.
Step 3
팬 한쪽에 몰아둔 스크램블 에그 옆으로 시판 짜장 소스 3큰술을 넣어 주세요. 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 짜장 소스라면, 따뜻한 팬에 바로 넣으면 뭉치기 쉬우니, 미리 살짝 풀어준다는 느낌으로 팬에 얹어주면 부드럽게 풀어져요.
Step 4
따뜻하게 데워둔 밥 1.5 공기를 넣고, 먼저 밥과 스크램블 에그를 주걱으로 살살 섞어 부드럽게 풀어주세요. 밥이 뭉쳐있다면 덩어리를 풀어가며 섞어주는 것이 좋습니다. 이어서 소금 약간과 후추 약간으로 부족한 간을 맞춰줍니다. 마지막으로 짜장 소스와 밥, 계란이 잘 어우러지도록 고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 5
모든 재료가 짜장 소스와 잘 볶아졌다면 불을 끄고, 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 통깨가 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
