초간단 감자채 새송이버섯 볶음
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바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ‘초간단 감자채 새송이버섯 볶음’ 레시피를 소개합니다. 감자채와 미니새송이버섯을 활용하여 소금과 후추만으로 맛을 낸 깔끔한 볶음 요리로, 밥반찬은 물론 혼밥 메뉴로도 손색이 없습니다. 요즘 마트에서 쉽게 구할 수 있는 감자채를 사용하면 조리 시간을 더욱 단축할 수 있어요. 쫄깃한 감자와 향긋한 새송이버섯의 조화가 훌륭한 이 요리로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
주요 재료
- 감자채 500g (채 썬 감자 또는 시판 감자채)
- 미니새송이버섯 50g
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
넓은 팬을 중약불로 달궈 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 준비된 감자채와 깨끗하게 손질한 미니새송이버섯을 팬에 넣어주세요. 감자채는 물기를 제거하고 사용해야 볶음이 질척해지지 않습니다.
Step 2
감자채와 새송이버섯이 어느 정도 익기 시작하면, 소금 1큰술과 후추 약간을 넣어 간을 해 줍니다. 재료들이 서로 달라붙거나 탈 수 있으니, 볶는 중간에 물이 너무 졸아든다면 아주 약간(1~2큰술 정도)의 물을 보충해 주면 감자가 더욱 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있습니다. 감자가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 5~7분간 골고루 볶아주세요.
Step 3
잘 볶아진 감자채 새송이버섯 볶음을 먹음직스러운 접시에 옮겨 담습니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 검은깨 1작은술을 솔솔 뿌려주면, 근사한 한 끼 식사 혹은 든든한 밑반찬으로 즐길 수 있는 ‘초간단 감자채 새송이버섯 볶음’이 완성됩니다. 혼자 먹을 때도 이렇게 정성껏 차린 한 끼는 기분 좋은 에너지를 선사합니다.
