집에서 항아리 완벽 소독하는 2가지 방법
아파트에서도 간편하게! 항아리 소독법 A to Z
장을 담그거나 김치를 숙성시킬 때 필수적인 항아리, 위생적으로 관리하고 싶으신가요? 아파트에서도 손쉽게 항아리를 완벽하게 소독할 수 있는 두 가지 실용적인 방법을 자세하게 알려드릴게요. 깨끗한 항아리로 더욱 맛있는 음식을 만들어 보세요!
필수 준비물
- 깨끗하게 씻을 항아리
조리 방법
Step 1
첫 번째 항아리 소독법: 찜기를 활용한 스팀 소독
Step 2
냄비에 물 1리터를 붓고 끓여주세요. 넉넉한 양의 물은 충분한 스팀을 만드는 데 중요합니다.
Step 3
물이 끓는 동안, 소독할 항아리를 깨끗한 물로 꼼꼼하게 씻어주세요. 혹시 모를 이물질이나 먼지를 제거하는 과정입니다.
Step 4
물이 끓으면, 찜기 위에 씻은 항아리를 조심스럽게 뒤집어 올려놓습니다. 항아리 겉면이 뜨거운 수증기에 골고루 닿도록 하여 살균 효과를 높여줍니다. 항아리 겉면의 물기가 완전히 증발하고 뜨거워질 때까지 약 10-15분 정도 쪄주세요. 뚜껑을 덮어 스팀이 빠져나가지 않도록 하는 것이 좋습니다.
Step 5
스팀 소독 후, 항아리를 햇볕이 잘 드는 곳에 완전히 뒤집어서 널어주세요. 햇볕의 자외선과 통풍을 이용하여 남아있는 습기까지 완벽하게 말려주어야 곰팡이나 세균 번식을 막을 수 있습니다. 겉과 속이 모두 바짝 마를 때까지 충분히 말려주세요.
Step 6
두 번째 항아리 소독법: 식초를 활용한 세척 소독
Step 7
깨끗하게 씻은 항아리에 식초 1/4 종이컵 분량을 붓습니다. 종이컵 가장자리에 맞춰 따라주면 계량이 쉽습니다. 항아리 안쪽 벽면에 식초가 골고루 묻도록 기울여가며 발라주세요. 식초의 산 성분이 항균 작용을 합니다.
Step 8
식초를 항아리 안쪽에 바른 후, 잠시 그대로 두었다가 깨끗한 물로 헹궈내고 앞선 스팀 소독 방법처럼 햇볕에 바짝 말려주시면 더욱 확실하게 소독할 수 있습니다. (이 단계에서 사용한 식초는 아깝지만 버려주세요.)
