집에서 즐기는 향긋한 월남쌈
향긋한 고수 듬뿍! 집에서 느끼는 베트남의 맛♥
냉장고 속 채소들과 향긋한 고수 한 단으로 근사한 월남쌈을 만들어 보세요. 면역력 증진과 혈액순환에도 도움을 주는 고수의 풍부한 향이 마치 베트남 현지에 온 듯한 고급스러운 풍미를 선사합니다. 집에서도 특별한 베트남 요리를 즐길 수 있어요!
주재료
- 양상추 1/2통
- 오이 1개
- 새우 15마리
- 맛살 5줄
- 고수 1단
- 불고기 또는 제육볶음 100g
- 아보카도 1개
- 파인애플 또는 쌈무
- 라이스페이퍼
소스
- 칠리소스
- 칠리소스
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 채소들을 준비해 주세요. 양상추는 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썰어 주시고, 오이도 비슷한 두께로 썰어 준비합니다. 새우는 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 반으로 갈라 먹기 좋게 준비해 주세요. 향긋함의 핵심인 고수는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 놓습니다.
Step 2
이제 라이스페이퍼를 활용해 월남쌈을 만들어 볼 거예요. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 살짝 적셔 부드럽게 만든 후, 준비된 재료들을 차례대로 올려주세요. 새우, 양상추, 반으로 자른 쌈무, 오이, 부드러운 아보카도, 맛살, 그리고 향긋한 고수까지 원하는 만큼 듬뿍 올려주시면 됩니다.
Step 3
재료를 다 올렸다면 이제 돌돌 말아줄 차례예요. 먼저 라이스페이퍼의 아래쪽을 위로 접어 올리고, 양옆을 안쪽으로 깔끔하게 접어 넣어주세요. 마지막으로 속 재료이 흐르지 않도록 단단하게 앞으로 말아주면 예쁜 월남쌈이 완성됩니다. 쌈무를 사용하는 경우, 라이스페이퍼 위에 쌈무를 먼저 깔고 속 재료를 올려 말아도 좋습니다.
Step 4
집에 있는 냉장고 속 재료를 활용해도 좋아요. 이 레시피에서는 마침 냉장고에 있던 제육볶음을 활용하여 특별한 풍미를 더했습니다. 제육볶음은 미리 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 먹기 좋게 볶아 준비해주세요.
Step 5
이렇게 완성된 제육볶음을 곁들여 싸 먹으면 매콤달콤한 풍미가 더해져 더욱 풍성한 월남쌈을 즐기실 수 있습니다. 칠리소스를 곁들여 찍어 드시면 입맛을 돋우는 매콤한 맛이 일품입니다. 신선한 채소와 고수의 향긋함, 그리고 제육볶음의 풍미가 어우러진 특별한 월남쌈을 맛보세요!
