집에서 즐기는 부드러운 아웃백 스타일 양송이스프
초간단 전기밥솥 양송이스프 레시피, 집에서 만드는 크리미한 양송이버섯 요리, 아침 메뉴 추천
따뜻하고 부드러운 크림 수프의 정석! 불 없이 전기밥솥 하나로 간편하게 만들 수 있는 아웃백 스타일 양송이스프를 소개합니다. 풍성한 양송이 버섯의 풍미와 고소한 크림이 어우러져 누구나 좋아하는 맛이에요. 간단한 아침 메뉴나 브런치로도 완벽하답니다.
재료
- 신선한 양송이버섯 180g
- 달콤한 양파 150g
- 고소한 우유 250ml
- 부드러운 생크림 300ml
- 풍미를 더하는 체다 슬라이스 치즈 2장
- 풍미를 살리는 무염버터 10g
- 농도를 맞춰주는 밀가루 2큰술
- 감칠맛을 더하는 치킨스톡 1g (또는 1/4 작은술)
- 간을 맞추는 소금 2꼬집
- 향긋한 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 양송이스프를 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 깔끔하게 준비된 재료가 요리의 시작입니다.
Step 2
양송이버섯은 물에 씻으면 향과 맛이 날아갈 수 있으니, 키친타월을 이용해 표면의 흙이나 이물질만 가볍게 닦아내주세요. 기둥 부분까지 모두 활용하여 얇게 슬라이스해주세요. 버섯의 풍미를 최대한 살리는 중요한 과정이에요.
Step 3
양파는 최대한 곱게 다져주세요. 양파가 잘 다져져야 수프의 부드러운 식감과 단맛이 잘 우러나옵니다.
Step 4
이제 전기밥솥 내솥에 준비한 다진 양파를 넣고, 얇게 썬 양송이버섯을 얹어주세요. 그 위에 적힌 분량의 우유와 생크림을 조심스럽게 부어줍니다. 부드러운 크림 수프의 베이스가 완성되는 단계입니다.
Step 5
풍미를 더해줄 무염버터와 치킨스톡을 넣고, 수프의 농도를 잡아줄 밀가루 2큰술을 골고루 뿌려주세요. 마지막으로 체다 슬라이스 치즈 2장을 보기 좋게 덮고, 간을 맞출 소금 2꼬집을 뿌려줍니다.
Step 6
후추를 취향껏 톡톡 뿌려 향을 더한 후, 전기밥솥 뚜껑을 닫고 일반 밥을 하는 것처럼 ‘취사’ 버튼을 눌러주세요. 복잡한 과정 없이 버튼 하나로 맛있는 수프가 만들어질 거예요.
Step 7
약 40분 후, 취사가 완료되면 맛있는 아웃백 스타일 양송이스프가 완성됩니다! 밥솥에서 바로 꺼내 따뜻할 때 즐겨보세요. 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 한 끼를 맛볼 수 있습니다.
