윤스테이 잣죽 레시피: 부드럽고 영양 가득한 웰빙 죽
윤스테이 잣죽, 건강 보양식, 피부 미용, 혈압 관리, 영양 만점 죽 끓이기
TV 프로그램 ‘윤스테이’에 소개되어 화제가 된 잣죽 레시피를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 고소한 잣과 부드러운 우유, 생크림의 환상적인 조화로 든든함은 물론, 피부 미용과 혈압 관리에도 도움을 줄 수 있는 영양 만점 웰빙 죽입니다. 아몬드를 추가하여 더욱 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있어요. 따뜻하고 부드러운 잣죽으로 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요! 자세한 레시피는 블로그 ‘깨쟁이스토리’에서도 확인하실 수 있습니다: https://blog.naver.com/yejin1108/222251581530
죽 재료
- 잣 100ml (약 1컵)
- 우유 200ml (1컵)
- 생크림 200ml (1컵)
- 찹쌀가루 100ml (1컵)
- 아몬드 한 줌 (선택 사항, 풍미 증진)
간 맞추기
- 소금 1/2 작은술
- 소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 죽을 끓이기 위한 재료를 준비합니다. 깨끗하게 헹군 잣 100ml, 신선한 우유 200ml, 부드러운 생크림 200ml를 계량해주세요. 여기에 찹쌀가루 100ml를 준비하고, 더욱 고소하고 건강하게 즐기고 싶다면 아몬드 한 줌을 함께 준비합니다.
Step 2
믹서기에 준비한 잣 100ml와 우유 200ml를 넣고 곱게 갈아줍니다. 아몬드를 추가하는 경우, 이때 같이 넣고 잣과 함께 곱게 갈아주세요. 잣이 덩어리 없이 부드럽게 갈리는 것이 중요합니다.
Step 3
곱게 갈린 잣과 우유 혼합물에 찹쌀가루 100ml와 생크림 200ml를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. 처음에는 주걱이나 거품기 등을 사용해 부드럽게 풀어주세요.
Step 4
냄비를 중약불에 올리고, 준비된 도구(거품기나 나무 주걱 추천)를 사용하여 약 3~4분간 계속 저어주세요. 찹쌀가루가 풀어지면서 죽이 서서히 걸쭉해지는 것을 느낄 수 있습니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 포인트입니다.
Step 5
죽이 걸쭉해지기 시작하면 물을 조금씩 추가하며 원하는 농도가 될 때까지 3~4분 더 끓여줍니다. 총 끓이는 시간은 약 10분 정도가 되며, 찹쌀가루가 완전히 익어 부드러운 식감이 될 때까지 끓여주세요. 마지막으로 소금 1/2 작은술로 간을 맞춰주면 맛있는 잣죽이 완성됩니다. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 약간 추가해도 좋습니다.
