우리 집 최애! 분식집 뺨치는 떡볶이 황금 레시피
냉동실 정리로 뚝딱! 아이들도 어른도 반하는 맛있는 떡볶이
오늘은 우리 집 두 딸들이 정말 좋아하는 떡볶이를 만들어 봤어요! 큰아이는 로제 떡볶이를, 막내는 치즈 떡볶이를 좋아해서 평소에는 배달 음식을 자주 시켜 먹곤 하죠. ㅎㅎ 하지만 이렇게 냉동실에 있는 재료들을 활용해서 가끔씩 직접 만들어 먹기도 한답니다. 냉동실에 잠들어 있던 떡과 어묵을 꺼내, 맛있는 비엔나소시지와 삶은 계란, 그리고 풍성한 피자치즈까지 더해 푸짐하게 만들어 볼 거예요! 간단하지만 근사한 맛을 자랑하는 이 떡볶이 레시피, 지금 바로 시작합니다!
떡볶이 재료
- 가래떡 9개 (약 300g, 먹기 좋게 썰어주세요)
- 사각 어묵 2장 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 양파 1/2개 (채 썰어주세요)
- 비엔나소시지 9개 (칼집을 넣어주세요)
- 라면 사리 1/2개
- 삶은 계란 3개 (껍질을 벗겨주세요)
- 피자치즈 100g
- 멸치 다시마 육수 1.5L (또는 물)
🌟 마법의 양념장 🌟
- 고추장 1큰술 (듬뿍)
- 고춧가루 1큰술 (깔끔한 매콤함을 더해요)
- 진간장 2큰술 (감칠맛을 살려줘요)
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 물엿 2큰술 (윤기와 단맛을 더해요)
- 라면 수프 1개 (핵심 비법! 분식집 맛의 비밀!)
- 고추장 1큰술 (듬뿍)
- 고춧가루 1큰술 (깔끔한 매콤함을 더해요)
- 진간장 2큰술 (감칠맛을 살려줘요)
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 물엿 2큰술 (윤기와 단맛을 더해요)
- 라면 수프 1개 (핵심 비법! 분식집 맛의 비밀!)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이의 맛을 좌우할 마법의 양념장을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기서 가장 중요한 비법 재료는 바로 라면 수프 1개입니다! 이 라면 수프가 분식집 특유의 감칠맛을 더해준답니다. 만약 좀 더 달콤한 맛을 좋아하신다면 설탕과 물엿을 기호에 맞게 추가해 주세요.
Step 2
떡볶이에는 역시 깊은 맛의 육수가 제격이죠! 멸치와 다시마를 넣고 진하게 우려낸 육수 1.5L를 준비했어요. (맹물을 사용하셔도 괜찮습니다.) 준비된 멸치 육수에 먹기 좋게 썰어둔 가래떡과 사각 어묵, 그리고 채 썬 양파를 모두 넣고 끓여주세요.
Step 3
육수가 끓어오르기 시작하면, 미리 만들어 둔 맛있는 양념장을 모두 넣고 골고루 풀어주세요. 양념장이 뭉치지 않도록 잘 저어주면서 끓이는 것이 중요해요.
Step 4
탱글탱글한 비엔나소시지는 그대로 넣어도 좋지만, 이렇게 칼집을 살짝 넣어주면 양념이 더 잘 배어들고 모양도 예뻐져요. 4~5군데 정도 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
Step 5
떡과 어묵이 어느 정도 익고 국물이 자작해지기 시작하면, 준비해둔 라면 사리 반 개를 넣어주세요. 라면이 익으면서 국물이 더욱 걸쭉하고 맛있어진답니다.
Step 6
이제 칼집 낸 비엔나소시지와 미리 삶아둔 계란 3개를 넣어주세요. (앗, 계란 껍질을 벗기다 살이 조금 떨어져 나갔네요. ㅎㅎ) 모든 재료가 잘 어우러지도록 한번 더 끓여줍니다.
Step 7
마지막 하이라이트! 풍성하고 고소한 맛을 더해줄 피자치즈 100g을 준비했어요. 치즈의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋아요.
Step 8
모든 재료가 푸짐하게 담긴 떡볶이 위에 준비한 피자치즈를 골고루 뿌려주세요. 치즈가 사르르 녹으면서 떡볶이 전체를 감싸줄 거예요.
Step 9
치즈가 완전히 녹아내릴 때까지만 살짝 더 끓여주면, 맛있는 우리 집표 떡볶이 완성입니다! 쭉 늘어나는 치즈와 매콤달콤한 떡볶이의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 🥢
