오븐에 구워 더 맛있는 미트소스 스파게티
초간단 오븐 요리: 치즈 듬뿍 미트소스 스파게티
평범한 팬 프라이 스파게티는 이제 그만! 치즈를 너무나 사랑하는 분들을 위해 오븐에 살짝 구워 풍미를 더한 특별한 미트소스 스파게티 레시피를 소개합니다. 오븐이 없어도 괜찮아요, 전자레인지로도 충분히 맛있는 결과를 낼 수 있답니다. 특별한 날이 아니어도 즐길 수 있는 근사한 한 끼 식사를 집에서 간편하게 만들어 보세요!
주재료
- 간 소고기 400g
- 스파게티 면 3인분
- 양파 1/2개
- 마늘 4쪽
- 양송이 버섯 3개
소스 및 양념
- 토마토소스 200ml
- 우유 100ml
- 피자 치즈 또는 모짜렐라 치즈 (취향껏)
- 소금 1 작은술
- 후추 1 작은술
- 올리브 오일 1 작은술 (면 삶을 때)
- 토마토소스 200ml
- 우유 100ml
- 피자 치즈 또는 모짜렐라 치즈 (취향껏)
- 소금 1 작은술
- 후추 1 작은술
- 올리브 오일 1 작은술 (면 삶을 때)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 풍미를 더할 채소들을 준비합니다. 양파, 양송이 버섯, 마늘은 깨끗하게 씻어 모두 잘게 다져주세요. 다음으로, 스파게티 면을 삶을 준비를 합니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후, 면을 넣고 삶아줍니다. 일반적으로 100원 동전 크기 정도가 2-3인분 분량이니 참고하세요!
Step 2
면이 물에 부드럽게 잠길 때쯤, 면수(면 삶은 물)에 올리브 오일 1 작은술과 소금 1 작은술을 넣어 간을 해줍니다. 이는 면이 서로 달라붙는 것을 방지하고 은은한 풍미를 더해줍니다. 오븐에 넣고 구울 예정이므로, 면의 삶는 시간을 일반적인 11분 정도로 맞춰 익혀주세요.
Step 3
깊은 팬을 중불로 달군 후, 다져 놓은 마늘과 양파를 넣고 타지 않도록 달달 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지고 마늘의 고소한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 4
마늘과 양파의 향긋한 냄새가 올라오기 시작하면, 준비해 둔 간 소고기를 팬에 넣고 덩어리지지 않도록 잘 풀어주면서 볶습니다. 소고기의 붉은 기가 사라질 때까지 중불에서 볶아주세요.
Step 5
소고기가 절반 정도 익었을 때, 준비한 양송이 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽기 시작하면 토마토소스를 200ml 붓고 잘 섞어주세요. 이 단계에서 취향에 따라 소금과 후추를 각각 1 작은술씩 넣어 미트소스의 간을 맞춰줍니다.
Step 6
소스가 재료들과 잘 어우러져 끓고 있다면, 약불로 줄인 상태에서 우유 100ml를 천천히 부어줍니다. 우유는 미트소스의 풍미를 더욱 부드럽고 고소하게 만들어주며, 생략해도 괜찮지만 넣으면 훨씬 맛있답니다. 소스가 졸아들 때까지 잘 섞어주며 끓입니다.
Step 7
앞서 삶아 놓았던 스파게티 면을 건져내어 미트소스 팬에 바로 넣어줍니다.
Step 8
팬에 있는 미트소스와 스파게티 면을 집게나 젓가락을 이용해 골고루 잘 섞어줍니다. 면에 소스가 충분히 배도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 9
이제 오븐 용기에 소스와 버무린 스파게티를 먹기 좋게 담습니다. 그 위에 취향껏 피자 치즈나 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 오븐을 180도로 예열한 후, 치즈가 노릇하게 녹고 맛있게 구워질 때까지 약 7분간 구워주면 환상적인 오븐 미트소스 스파게티 완성! 오븐이 없다면, 용기에 담고 치즈를 올린 뒤 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 때까지 2-3분 정도 돌려주시면 됩니다. 맛있게 즐기세요!
