영양 만점! 구수한 시래기 볶음밥 레시피
구수하고 맛있는 시래기 볶음밥 만들기
안녕하세요! 든든한 밥심으로 건강을 챙기는 시간입니다. 오늘은 우리 몸에 좋은 영양이 가득한 구수한 시래기 볶음밥을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 별미 같은 한 끼 식사를 간편하게 즐겨보세요!
주요 재료
- 불린 시래기 1컵 (손질된 것)
- 따뜻한 밥 1공기
- 달걀 1개
- 달걀 프라이용 기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 부드러운 식감을 위해 시래기의 섬유질이 많은 질긴 줄기 부분을 깨끗하게 제거해주세요. 만약 시래기 삶는 방법이 궁금하시다면, 제 다른 레시피에 ‘시래기 부드럽게 삶는 법’을 상세히 올려두었으니 참고하시면 더욱 맛있는 볶음밥을 만드실 수 있을 거예요.
Step 2
준비된 시래기를 약 1cm 길이로 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 길면 볶을 때 불편할 수 있으니 일정하게 잘라주는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 시래기에 감칠맛을 더해줄 양념을 준비할 차례입니다. 볼에 국간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 들기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 4
양념이 준비되면, 잘라둔 시래기에 양념을 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 양념이 시래기 구석구석 배도록 골고루 버무리는 것이 중요합니다.
Step 5
메인 재료인 따뜻한 밥 1공기를 준비해주세요. 잡곡밥이나 현미밥 등 어떤 종류의 밥을 사용하셔도 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
팬을 달군 후, 기름을 두르지 않고 밑간한 시래기만 먼저 넣고 중불에서 볶아주세요. 들기름으로 미리 양념을 했기 때문에 타지 않고 고소한 향이 올라올 거예요. 시래기가 숨이 죽고 어느 정도 볶아지면, 준비해둔 밥을 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 시래기와 골고루 섞이도록 볶아주세요.
Step 7
밥과 시래기가 잘 어우러지도록 충분히 볶아졌다면, 맛을 보시고 기호에 따라 소금으로 마지막 간을 맞춰주세요. 만약 풍성한 맛을 원하시면, 이때 잘게 썬 채소나 햄, 혹은 좋아하는 고기를 추가해서 함께 볶아도 아주 맛있답니다!
Step 8
마지막으로, 팬에 달걀 프라이용 기름 1/2큰술을 두르고 노른자가 살짝 익을 정도로 부드러운 달걀 프라이를 하나 만들어주세요. 완성된 시래기 볶음밥을 그릇에 예쁘게 담고, 그 위에 따뜻한 달걀 프라이를 올려줍니다. 기호에 따라 김가루와 검은깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 시래기 볶음밥이 완성됩니다!
