영양만점 브로콜리 닭가슴살 샐러드
[초간단 다이어트 레시피] 455kcal, 잃어버린 비타민과 단백질을 채워줄 브로콜리 닭가슴살 샐러드 만들기
다이어트 중에도 맛있고 든든하게! 루나는 요즘 샐러드 만들기에 푹 빠졌어요. 샐러드는 다이어트에 좋을 뿐만 아니라, 우리 몸에 부족하기 쉬운 비타민을 듬뿍 채워주고 건강까지 챙길 수 있는 훌륭한 식사 대용이랍니다. 특히 한국인이 부족하기 쉬운 비타민 C와 K가 풍부한 브로콜리에 쫄깃한 닭가슴살을 더해 맛과 영양, 포만감까지 모두 잡은 ‘브로콜리 닭가슴살 샐러드’를 만들어 볼 거예요. 샐러드에 진심을 담아, 맛있고 건강한 한 끼를 완성해 보세요!
주요 재료
- 신선한 브로콜리 100g
- 담백한 훈제 닭가슴살 100g
- 아삭한 당근 80g
- 상큼한 사과 1/2개
- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 상큼한 레몬즙 2큰술
- 달콤한 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요. 줄기에서 작은 송이들을 하나하나 떼어내듯 손으로 똑똑 떼어주세요. 만약 송이가 너무 크다면 칼로 반 정도 잘라주시면 좋습니다. 손질한 브로콜리는 찬물에 10분 이상 담가 불순물을 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
Step 2
브로콜리를 살짝 데쳐줄게요. 브로콜리는 고온에서 3분 이상 조리하면 영양소가 많이 손실될 수 있어요. 끓는 물에 브로콜리를 넣고, 초록색이 더욱 선명하고 쨍해지는 약 1~2분 뒤 바로 건져내세요. 바로 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주면 아삭한 식감과 영양을 모두 살릴 수 있답니다.
Step 3
훈제 닭가슴살은 가위나 칼을 이용해 한입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요. 훈제 닭가슴살을 사용하면 따로 삶거나 조리할 필요 없이 간편하게 사용할 수 있어 더욱 좋습니다.
Step 4
당근은 얇게 채 썰어 준비해주세요. 사과는 껍질째 먹어야 영양소를 더 많이 섭취할 수 있어요. 깨끗이 씻은 사과는 씨를 제거하고 당근과 비슷한 크기로 썰어주세요. 사과의 아삭한 식감이 샐러드의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 부드러운 마요네즈, 상큼한 레몬즙, 달콤한 꿀을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 취향에 따라 꿀의 양은 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
넓은 볼에 준비해둔 브로콜리, 닭가슴살, 당근, 사과를 모두 담아주세요. 만들어둔 드레싱 소스를 붓고, 모든 재료에 소스가 골고루 묻도록 살살 버무려주세요. 이제 건강하고 맛있는 브로콜리 닭가슴살 샐러드가 완성입니다! 바로 맛있게 즐겨보세요.
