얼큰 칼칼! 밥도둑 참치고추장찌개 황금 레시피

taste

5개월 ago

누구나 끓여도 실패 없이 맛있는 얼큰 칼칼 참치고추장찌개! 밥 두 공기는 뚝딱 비우게 되는 마성의 맛을 지금 바로 경험해보세요.

따끈한 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹으면 어느새 밥 한 그릇은 뚝딱! 밥 리필은 필수인 마성의 맛, ‘참치고추장찌개’ 레시피를 소개합니다. 입맛 없을 때도 최고의 선택, 이 찌개 하나면 밥상이 풍성해져요. 꼭 한번 끓여 드셔보세요!

깊이가 있는 냄비에 식용유를 1~2큰술 두르고 중불로 예열합니다. 홍고추를 넣고 살짝 볶다가 고춧가루 1큰술을 넣어 타지 않게 볶아 향을 내주세요. (약 30초~1분)

껍질을 벗기고 먹기 좋게 썬 양파와 감자를 냄비에 넣고 중불에서 약 2~3분간 더 볶아 재료의 단맛을 끌어올립니다.

냄비 바닥에 참치액젓 1큰술, 된장 1작은술, 콩가루 1/2큰술, 고추장 2.5큰술을 모두 넣고 중약불에서 1~2분간 볶아 양념의 깊은 맛을 더해주세요. 양념이 타지 않도록 주의하세요.

기름을 살짝 제거한 참치 1캔(150g)을 냄비에 넣고 양념과 함께 가볍게 섞어주세요. 참치를 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.

물 700ml를 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 먹기 좋게 썰어둔 애호박과 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (약 5~7분)

마지막으로 다진 대파 1/2큰술을 추가로 넣고 중약불에서 5~10분 정도 더 끓이면 깊고 얼큰한 참치고추장찌개 완성입니다! 밥과 함께 맛있게 즐기세요.