얼큰한 캔 고등어 김치찌개
초간단 캔 고등어 김치찌개 레시피
밥도둑이 따로 없어요! 캔 고등어와 김치만 있으면 누구나 쉽고 빠르게 끓일 수 있는 얼큰한 김치찌개 레시피를 소개합니다. 깊은 김치 맛과 고등어의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요.
주재료
- 잘 익은 신김치 1/4포기 (약 200g)
- 묵은지 국물 1국자 (약 100ml)
- 캔 고등어 1캔 (약 150g)
- 대파 1/2대 (약 50g)
육수 재료
- 물 또는 쌀뜨물 900ml
- 물 또는 쌀뜨물 900ml
조리 방법
Step 1
먼저 신김치를 준비해주세요. 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어 냄비에 넣어주세요. 여기에 캔 고등어에서 나온 국물까지 모두 넣어주시면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 2
다음으로 냄비에 물 900ml를 부어줍니다. 멸치 다시마 육수나 쌀뜨물을 사용하시면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 그냥 맹물을 사용하셔도 충분히 맛있어요.
Step 3
이제 냄비를 센 불에 올리고 끓여주세요. 김치가 나른하게 익고 국물이 보글보글 끓기 시작하면, 중약불로 줄여 5-7분 정도 더 끓여 김치의 맛이 충분히 우러나도록 합니다.
Step 4
김치가 어느 정도 익었으면, 대파를 어슷하게 썰어 넣습니다. 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 캔 고등어 김치찌개가 완성됩니다. 기호에 따라 다진 마늘이나 청양고추를 추가하셔도 좋습니다.
