얼큰하고 푸짐한 소고기 버섯 만두전골 레시피
명절 분위기 물씬! 소고기 버섯 만두전골로 푸짐한 한 끼
명절이 아니어도 좋아요! 미리 명절 분위기를 낼 수 있는 특별한 소고기 버섯 만두전골 레시피를 소개합니다. 집에서 직접 빚은 만두와 신선한 버섯, 쫄깃한 소고기의 조화가 일품인 이 전골은 온 가족이 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 진한 육수와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 따뜻한 국물과 함께 든든하고 행복한 식사를 경험해보세요! 자세한 레시피는 블로그에서 확인하세요: https://blog.naver.com/yejin1108/222210648235
주재료
- 직접 만든 소고기 만두 6개
- 새송이버섯 1개
- 표고버섯 1개
- 팽이버섯 1개
- 대파 뿌리 2개
- 물 2인분 (약 700ml)
육수 재료
- 멸치 10개
- 무 한 줌 (선택 사항)
- 청양고추 1개 (선택 사항, 칼칼한 맛 추가)
- 멸치 10개
- 무 한 줌 (선택 사항)
- 청양고추 1개 (선택 사항, 칼칼한 맛 추가)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 만두전골의 기본이 되는 육수를 만들어 주세요. 냄비에 물 2인분(약 700ml), 멸치 10개, 깨끗이 씻은 대파 뿌리 2개를 넣습니다. 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 1개를 통째로 넣어주세요. 센 불에서 약 10분간 팔팔 끓여 재료들의 맛이 충분히 우러나도록 합니다.
Step 2
육수가 끓는 동안 버섯을 손질해 주세요. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거한 후 얇게 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비합니다. 준비된 버섯들을 끓고 있는 육수에 넣어주세요. 이때 다진 마늘 2쪽도 함께 넣어주면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
버섯이 익으면 만두전골의 간을 맞춰줄 양념을 더합니다. 국간장 1큰술과 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 간을 보면서 소금으로 기호에 맞게 조절해 주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 넉넉히 올려주면 먹음직스러운 만두전골이 완성됩니다.
Step 4
완성된 소고기 버섯 만두전골을 먹기 좋은 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 뜨거울 때 바로 드시면 깊고 풍부한 국물 맛과 다채로운 재료들의 조화를 제대로 느낄 수 있습니다. 밥 한 공기와 함께 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
