알록달록 예쁜 분홍소세지전 만들기
나만의 개성 있는 분홍소세지전, 쉽게 만드는 비법 공개!
탱글탱글한 식감과 맛있는 풍미가 매력적인 분홍소세지전, 그냥 부쳐 먹어도 맛있지만 집에 있는 야채 커터나 귀여운 모양의 쿠키 커터만 있다면 누구나 손쉽게 알록달록 예쁜 모양의 소세지전으로 변신시킬 수 있어요! 아이들 간식이나 특별한 날 도시락 메뉴로도 손색없답니다. 특별한 날, 평범한 메뉴를 근사하게 만드는 방법을 지금 바로 확인해보세요!
주재료
- 분홍소시지 1뼘 (약 10-12cm 길이)
- 계란 3개
- 맛술 1큰술
- 맛소금 2꼬집
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
분홍소시지는 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 이때, 칼이나 야채 커터, 또는 마음에 드는 모양의 쿠키 커터를 이용해 소시지 가운데를 콕 찍어내어 예쁜 모양을 만들어 줍니다. (모양 틀이 없어도 괜찮아요!)
Step 2
오늘은 두 가지 스타일로 만들어 볼 거예요. 이렇게 모양 틀로 찍어낸 동그란 모양 소시지와, 모양을 내지 않은 소시지 조각을 모두 활용할 거예요. 다양한 모양으로 재미를 더해보세요.
Step 3
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 비린 맛을 잡아주는 맛술 1큰술과 간을 맞출 맛소금 2꼬집을 넣은 뒤 거품기로 잘 섞어 계란물을 만들어 줍니다. 계란물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 만들어 둔 계란물을 약 4/5 분량 정도 부어줍니다. 계란물이 팬 전체에 얇고 고르게 퍼지도록 팬을 살짝 기울여 주세요. (나머지 계란물은 모양 틀 안에 채울 때 사용할 거예요.)
Step 5
불은 아주 약하게 유지하는 것이 중요해요! 꽃 모양이나 찍어낸 동그란 모양의 분홍소시지를 준비한 계란물 위에 일정한 간격으로 보기 좋게 배열해 줍니다. 먼저 가로 방향으로 가지런히 놓고, 이어서 세로 방향으로도 가지런히 놓아주면 멋진 모양이 완성돼요.
Step 6
약불 상태에서 계란물이 천천히 익도록 기다려 주세요. 계란물이 완전히 익기 전에 재빨리 뒤집어야 소시지가 분리되지 않아요.
Step 7
계란물이 살짝 덜 익었을 때, 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 뒤집은 후에도 약불을 유지하며 약 1분간 더 익혀주세요. 너무 센 불에 익히면 타기 쉬우니 주의하세요.
Step 8
불을 끄고 나서, 다시 뒤집개를 이용해 부드럽게 다시 한번 뒤집어 줍니다. 이렇게 하면 소시지가 위로 올라오게 되어 보기에도 훨씬 예뻐요.
Step 9
완성된 분홍소세지전은 예쁜 접시에 담고, 가운데에 케첩을 콕콕 찍어 올려주면 먹음직스러운 분홍소세지전 완성입니다! 특별한 날, 사랑하는 사람들을 위해 정성껏 만들어 보세요.
Step 10
(다른 방법) 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 모양 틀로 찍어낸 분홍소시지를 팬에 올려줍니다. 모양 틀이 팬에 잘 고정되었다면, 티스푼을 이용해 아까 남겨두었던 계란물을 모양 틀 안의 약 절반 정도까지만 조심스럽게 채워 넣어 주세요. 약불에서 천천히 익혀줍니다.
Step 11
계란물이 살짝 익기 시작하면, 뒤집개를 이용해 소시지와 계란물을 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 뒤집은 후 약 1분 정도만 더 익혀주면 모양이 틀어진 부분 없이 예쁜 꽃 모양 소세지전이 완성됩니다.
Step 12
완성된 모양 그대로 접시에 조심스럽게 담아내면, 보는 재미까지 더한 특별한 분홍소세지전이 완성됩니다. 취향에 따라 케첩이나 마요네즈를 곁들여 드셔도 맛있어요!
