알뜰살뜰 냉장고 파먹기! 입맛 돋우는 초간단 비빔국수 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 맛있는 비빔국수 만들기
냉장고에 잠자고 있는 채소들을 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 매콤달콤 비빔국수 레시피를 소개합니다. 별다른 양념 없이도 시판 냉면 양념장만 있으면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 간단하지만 풍성한 맛과 식감을 즐겨보세요!
주요 재료
- 중면 1인분
- 부추 한 줌
- 참외 1/2개
- 시판용 냉면 양념장 1큰술
- 참기름 약간
- 오이 1/2개
- 당근 약간 (색감을 위해)
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 팔팔 끓여주세요. 국수를 삶을 준비를 합니다.
Step 2
물이 끓어오르면 준비해둔 중면을 넣고 서로 달라붙지 않도록 가볍게 저어가며 삶아줍니다.
Step 3
중면이 알맞게 익으면 불을 끄고, 찬물에 면을 넣어 빠르게 헹궈줍니다. 이렇게 하면 면의 전분기가 제거되어 더욱 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
깨끗하게 헹군 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 비빔 양념이 싱거워질 수 있습니다.
Step 5
부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 3cm 길이로 먹기 좋게 썰어줍니다.
Step 6
오이는 꼭지를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 상태에서, 필러(감자칼) 등을 이용해 길쭉하게 돌려 깎아줍니다. (이 과정은 선택 사항이지만, 아삭한 식감을 더해줍니다.)
Step 7
돌려 깎은 오이는 3cm 길이로 얇게 채 썰어 준비합니다. 최대한 얇게 썰어야 면과 잘 어우러집니다.
Step 8
참외는 깨끗이 씻어 칼로 반을 가른 후, 숟가락을 이용해 씨 부분을 긁어내 깔끔하게 제거해주세요.
Step 9
씨를 제거한 참외는 껍질째 그대로 3cm 길이로 얇게 채 썰어줍니다. 참외의 은은한 단맛과 향이 비빔국수에 특별함을 더해줄 거예요.
Step 10
당근은 껍질을 벗기고 3cm 길이로 얇게 채 썰어줍니다. 당근은 색감을 더해주어 비빔국수를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 11
준비된 비빔 그릇에 물기를 완전히 뺀 중면을 보기 좋게 담아줍니다.
Step 12
면 위에 먹기 좋게 썰어둔 오이, 참외, 당근, 부추를 색깔 맞춰 예쁘게 올려줍니다. 마치 꽃처럼 보기 좋게 플레이팅하면 더욱 즐겁게 식사할 수 있어요.
Step 13
보기 좋게 담은 채소 위에 시판용 냉면 양념장 1큰술을 먹음직스럽게 둘러줍니다.
Step 14
마지막으로 고소한 참기름을 취향껏 두르고, 그대로 쓱쓱 비벼 맛있게 즐기시면 됩니다. 취향에 따라 계란 지단이나 김 가루를 추가해도 맛있습니다!
Step 15
취향껏 양념장 양을 조절하거나, 매콤한 맛을 원하면 고추장이나 고춧가루를 약간 추가해도 좋습니다. 신선한 채소와 탱글한 면발의 조화를 즐겨보세요!
