아이도 좋아하는 맛있는 간장 어묵볶음 레시피
쫄깃하고 맛있는 아이 반찬, 간장 어묵볶음 만들기
온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 밑반찬, 간장 어묵볶음을 소개합니다! 만들기도 간편해서 부담 없이 뚝딱 만들 수 있고요, 특히 아이들 반찬으로도 인기가 많아요. 어묵만 좋은 걸로 골라도 성공 확률이 높아지는데요, 이번에는 쫄깃하고 맛있는 피코크 어묵을 사용해봤습니다. 지금부터 차근차근 따라 하면 맛있는 간장 어묵볶음을 완성하실 수 있을 거예요. 밥도둑이 따로 없답니다!
재료
- 어묵 1봉지 (취향에 맞는 것으로 선택)
- 양파 1/2개 (채 썰거나 다져주세요)
- 맛간장 2큰술 (기호에 따라 가감)
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 맛술(미림 등) 1큰술 (어묵의 잡내 제거)
- 참기름 1/2큰술 (고소한 풍미)
- 후추 약간 (취향껏)
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 채 썬 양파를 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 올라와요. 만약 사용하시는 어묵이 큼직하다면, 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. 얇고 넓적한 어묵은 이때 같이 썰어주시면 좋습니다.
Step 2
양파가 투명해지기 시작하면, 준비해둔 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다. 어묵이 팬에 들러붙지 않도록 가끔씩 저어주세요.
Step 3
이제 맛있는 간장 양념을 만들 차례예요. 팬에 맛간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술을 모두 넣고 어묵과 양파에 양념이 골고루 배도록 잘 볶아주세요. 중불에서 볶으면 양념이 타지 않고 윤기 있게 졸아들어요.
Step 4
혹시 아이가 먹을 것이라면, 이 단계에서 미리 덜어내세요. 어른들이 드실 반찬에는 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려 한 번 더 볶아주시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름 반 큰술과 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 맛있는 간장 어묵볶음이 완성됩니다!
