아삭한 사과대추 오이 샐러드 레시피
새콤달콤! 입맛 돋우는 사과대추 오이 샐러드
요즘 제철 맞아 당도가 최고인 달콤한 사과대추와 아삭한 오이, 청량한 고추를 활용하여 입맛 없을 때 가볍게 즐기기 좋은 샐러드를 만들어 보세요. 채소를 듬뿍 섭취할 수 있어 건강에도 좋고, 상큼한 맛이 식욕을 자극하여 메인 요리의 곁들임으로도 훌륭합니다.
신선한 채소 재료
- 신선한 오이 1개
- 달콤한 사과대추 3개
- 아삭한 청양고추 또는 오이고추 2개 (취향에 따라 선택)
맛의 조화를 더하는 양념
- 국산 간장 1큰술
- 달콤한 매실청 2큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
- 감칠맛 나는 참치액 1작은술
- 고소한 들기름 1큰술
- 통깨 솔솔 1작은술
- 국산 간장 1큰술
- 달콤한 매실청 2큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
- 감칠맛 나는 참치액 1작은술
- 고소한 들기름 1큰술
- 통깨 솔솔 1작은술
조리 방법
Step 1
맛있는 샐러드를 만들기 위해 먼저 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
Step 2
사과대추는 꼭지를 제거하고 씨앗이 있는 부분을 꼼꼼하게 파내어 주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 한입 크기로 적당하게 썰어 준비합니다. 오이는 깨끗이 씻어 길게 반으로 자른 후 0.5cm 두께로 어슷 썰어 아삭한 식감을 살립니다. 아삭이고추도 비슷한 크기로 썰어주세요. (매운맛을 싫어하시면 씨를 제거하고 사용하세요.)
Step 3
작은 볼에 간장 1큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 1큰술, 레몬즙 1큰술, 참치액 1작은술, 들기름 1큰술, 그리고 통깨 1작은술을 모두 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어주세요. 새콤달콤하면서도 감칠맛 나는 드레싱이 완성됩니다.
Step 4
넓은 볼에 준비해 둔 오이, 사과대추, 아삭이고추를 모두 담습니다. 만들어 놓은 맛있는 양념장을 재료 위에 골고루 뿌려준 뒤, 손으로 살살 버무려 주세요. 너무 세게 버무르면 채소가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞는 것이 포인트입니다.
Step 5
모든 재료에 양념이 고루 배어들면, 보기 좋게 예쁜 그릇에 정갈하게 담아냅니다. 싱그러운 색감과 아삭한 식감이 살아있는 사과대추 오이 샐러드 완성입니다! 바로 드시면 가장 맛있어요.
