아삭한 단배추 샐러드 (저염식)
암 예방을 위한 건강한 저염식 단배추 샐러드 레시피
일반적으로 샐러드 하면 올리브오일, 발사믹 식초, 요거트 드레싱 등을 떠올리지만, 우리네 밥상에 익숙한 기본 양념으로도 충분히 맛있는 샐러드를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 신선하고 아삭한 단배추의 매력을 살린 이 저염식 샐러드는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 훌륭한 선택입니다. 밥반찬으로도 손색없고, 가볍게 즐기기에도 좋습니다. 지금 바로 건강한 샐러드를 만들어 보세요!
주재료
- 단배추 4포기
- (사이즈에 따라 조절해주세요)
양념
- 국간장 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 통깨 약간
- 다진 마늘 약간
- 국간장 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 통깨 약간
- 다진 마늘 약간
조리 방법
Step 1
단배추의 누런 겉잎은 떼어내고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 뿌리 부분도 깔끔하게 다듬어 줍니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 단배추를 약 4~5등분으로 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 작게 자르면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 3
볼에 준비된 양념 재료 (국간장, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘)를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
Step 4
만들어진 양념장을 잘 섞어 줍니다.
Step 5
손질한 단배추를 볼에 담고, 먼저 줄기 부분부터 양념을 골고루 묻혀가며 버무려 줍니다. 줄기 부분이 단단하므로 먼저 양념을 하면 간이 잘 배어듭니다.
Step 6
단배추 줄기에 양념이 충분히 묻었으면, 이제 잎 부분을 넣고 전체적으로 양념이 고루 묻도록 살살 버무려 줍니다. 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 주의하세요.
Step 7
단배추와 양념이 조화롭게 잘 버무려진 모습입니다. 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다. 아삭한 식감과 깔끔한 맛의 단배추 샐러드가 완성되었습니다. 바로 맛있게 즐기세요!
