아삭아삭 상큼한 양배추 사과 샐러드 (통깨 유자 드레싱)
입맛 돋우는 통깨 유자 드레싱 듬뿍! 건강한 양배추 사과 샐러드
간단하면서도 건강과 맛을 모두 잡은 양배추 사과 샐러드를 소개합니다. 특히 고소함과 상큼함이 어우러진 통깨 유자 드레싱을 듬뿍 곁들여 더욱 특별하게 즐길 수 있어요. 아삭한 양배추와 달콤한 사과의 조화, 그리고 풍미 가득한 드레싱이 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 누구나 쉽게 만들 수 있으니 지금 바로 따라 해 보세요!
샐러드 주재료
- 양배추 1/4통
- 사과 1개
고소하고 상큼한 통깨 유자 드레싱
- 통깨 1.5큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 유자청 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 소금 약간
- 레몬즙 2큰술
- 통깨 1.5큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 유자청 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 소금 약간
- 레몬즙 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 샐러드의 맛을 좌우할 ‘통깨 유자 드레싱’을 만들 차례입니다. 믹싱 볼에 통깨 1.5큰술, 올리브 오일 2큰술, 달콤한 유자청 1큰술, 고소한 참기름 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 그리고 풍미를 더해줄 레몬즙 2큰술을 모두 넣어주세요. 마지막으로 소금 약간을 넣고 잘 섞어주면 새콤달콤 고소한 드레싱 완성입니다. 한쪽에 잠시 덜어두세요.
Step 2
샐러드의 메인 채소인 양배추를 준비할게요. 양배추 1/4통을 깨끗하게 씻은 후, 흐르는 물에 헹궈 준비해주세요. 칼을 이용해 양배추의 두꺼운 심지 부분은 제거하고, 얇고 고르게 채 썰어주세요. 최대한 얇게 썰어야 식감이 더욱 좋습니다.
Step 3
채 썬 양배추는 아삭한 식감을 살리고 불순물을 제거하기 위해 찬물에 2~3번 정도 헹궈주는 것이 좋습니다. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 샐러드가 싱거워질 수 있으니 꼼꼼하게 물기를 빼주는 것이 중요합니다.
Step 4
물기를 제거한 양배추를 넉넉한 크기의 샐러드 볼에 담아주세요. 대략 두 주먹 정도 분량이 될 거예요. 이렇게 볼에 담아두면 다른 재료와 섞기 편리합니다.
Step 5
다음으로 사과를 준비합니다. 깨끗하게 씻은 사과는 씨 부분을 제거하고 양배추와 비슷한 두께로 채 썰어주세요. 사과 역시 샐러드 볼에 함께 담아줍니다. 사과의 품종은 취향에 따라 선택하셔도 좋지만, 새콤한 맛이 나는 품종을 사용하면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
이제 준비해둔 고소하고 상큼한 통깨 유자 드레싱을 샐러드 위에 듬뿍 뿌려줄 차례입니다. 채 썬 양배추와 사과 위에 드레싱을 원하는 만큼 부어주세요. 드레싱 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 7
마지막으로 샐러드와 드레싱이 골고루 잘 섞이도록 버무려주세요. 젓가락이나 큰 스푼을 이용해 살살 섞어주면 양배추와 사과에 드레싱이 고루 배어들어 맛이 훨씬 좋아집니다. 너무 세게 섞으면 채소가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품인 통깨 유자 드레싱 양배추 사과 샐러드가 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 9
몸에도 좋고 맛도 뛰어난 이 양배추 사과 샐러드로 가볍고 건강한 식사를 즐겨보세요. 다이어트 식단으로도 손색없고, 든든한 한 끼 식사로도 훌륭합니다. 여러분의 건강하고 날씬한 식생활을 응원합니다!
