수박을 먹고 남은 하얀 껍질, 버리지 않고 맛있는 장아찌로 만들어 보세요! 간단한 양념으로 뚝딱 무쳐내면 꼬들꼬들한 식감에 은은한 수박 향까지 더해져 밥반찬으로도, 그냥 먹어도 멈출 수 없는 별미가 됩니다. 마치 잘 익은 노각김치나 꼬들단무지를 먹는 듯한 즐거운 식감이 일품이며, 짜지 않아 계속 손이 가는 매력이 있어요. 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아할 맛이랍니다! 특히 얇고 잘 익은 수박 껍질을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있고, 혹시 껍질이 두껍더라도 팔팔 끓여 식힌 장아찌 소스를 부어주면 부드럽게 즐길 수 있습니다. 여러 번 만들어보니 이 황금 비율 장아찌 소스만 있다면 고춧가루와 참기름, 깨만으로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 남은 장아찌 소스는 간장, 설탕, 식초를 조금씩 추가하여 팔팔 끓여 다시 활용할 수 있으니 알뜰하게 사용해 보세요. 참기름 향 솔솔~ 보기만 해도 군침 도는 수박껍질 장아찌 무침, 지금 바로 만들어 보세요!