아기를 위한 건강 소고기 쌀국수
아기 한 그릇 유아식: 쌀국수로 만든 부드러운 아기 소고기 잔치국수
우리 아기가 좋아하는 면 요리! 채수와 쌀국수로 영양과 맛을 모두 잡은 건강한 아기 소고기 잔치국수 레시피를 소개합니다. 소화가 잘 되는 쌀국수와 신선한 채소, 부드러운 소고기가 어우러져 아기들의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료
- 소고기 20g (기름기 적은 부위)
- 쌀국수 약간 (아기용, 손가락 한 마디 길이)
- 채수 150ml
- 아기 전용 간장 1 작은술
- 애호박 약간
- 당근 약간
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 아기에게 먹일 애호박과 당근을 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 준비합니다. 아이들이 먹기 편하도록 최대한 얇게 써는 것이 좋아요. 준비된 채소는 냄비에 담아주세요.
Step 2
소고기는 핏물을 제거한 후, 잘게 다지거나 아주 얇게 채 썰어 준비합니다. 냄비에 함께 담아주세요. 이렇게 채소와 소고기를 함께 끓이면 육수에 소고기 육즙이 우러나와 국물 맛이 훨씬 깊고 맛있어진답니다.
Step 3
이제 국수 육수를 만들 차례예요. 냄비에 준비한 채소와 소고기 위에 미리 만들어 둔 채수 150ml를 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 채소와 소고기가 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다. 이 과정에서 자연스럽게 맛있는 육수가 완성되며, 함께 끓인 재료들은 나중에 고명으로 활용할 수 있어 편리해요.
Step 4
육수가 끓기 시작하면 아기 전용 간장 1 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 아기 간장은 일반 간장보다 염도가 낮으므로, 아기 개월 수와 선호도에 따라 양을 조절해 주세요. 싱겁다면 아주 약간 더 추가해도 괜찮습니다.
Step 5
쌀국수 면은 아기가 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 쌀국수 면을 삶을 때는 찬물에 헹궈 준비한 후, 끓는 물에 넣어줍니다. 보통 손가락 한마디 정도 길이로 삶으면 아기가 먹기 편한데요, 삶기 전에 면을 반으로 잘라 넣거나, 삶은 후 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주면 더욱 좋아요. (면이 너무 길 경우 아이가 흘릴 수 있으니 주의해주세요.)
Step 6
다음으로, 고명으로 올릴 계란 지단을 만들어요. 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 뒤, 기름을 살짝 두른 팬에 얇게 부어줍니다. 계란이 완전히 익으면, 앞서 채 썰어 준비한 애호박, 당근과 비슷한 굵기로 가늘게 채 썰어 준비해주세요.
Step 7
모든 재료 준비가 끝났습니다! 깊이가 있는 그릇에 삶아 놓은 쌀국수 면을 담아주세요. 그 위에 정성껏 끓여낸 따뜻한 육수를 부어줍니다. 마지막으로, 육수와 함께 끓여 부드러워진 애호박, 당근, 소고기를 보기 좋게 올리고, 정성껏 만든 계란 지단을 고명으로 얹어주면 맛있는 아기 소고기 잔치국수가 완성됩니다. 맛있게 먹으렴!
