스팸 미역 볶음 라면: 풍미 가득 집밥 레시피
든든하고 맛있는 한 끼, 스팸 미역 볶음 라면
평범한 라면은 이제 그만! 스팸과 미역을 더해 깊고 풍부한 감칠맛을 살린 볶음라면 레시피로 라면의 신세계를 경험해보세요. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 최고입니다.
필수 재료
- 라면 1개
- 대파 1/4대 (약 30g)
- 자른 불린 미역 50g (또는 건미역 10g)
- 스팸 1/4개 (약 50g)
- 식용유 1큰술
- 면수(라면 삶은 물) 4큰술 (약 60ml)
조리 방법
Step 1
먼저 파는 송송 썰어 준비하고, 스팸은 드시기 좋은 한입 크기로 잘라주세요. 스팸은 캔을 따기 전에 통째로 물에 한번 헹궈주면 나트륨 함량을 조금 줄일 수 있답니다.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 라면과 준비한 스팸을 넣고, 면이 꼬들꼬들하게 익도록 정확히 절반만 익혀 건져내세요. 이렇게 하면 볶을 때 면이 불거나 떡지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 3
라면을 삶는 동안, 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 향긋한 파기름이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 파기름이 면과 재료의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
팬에 미리 준비해 둔 불린 미역을 넣고 파와 함께 약 2-3분간 충분히 볶아 미역의 숨을 죽이고 고소한 맛을 더해주세요. 불린 미역을 사용하면 불릴 시간을 절약할 수 있고, 건미역을 사용하신다면 찬물에 20-30분 불린 후 물기를 꼭 짜서 사용하시면 됩니다.
Step 5
이제 팬에 삶아 건져낸 라면과 스팸을 넣고, 라면 삶았던 면수 4큰술(약 60ml)을 둘러주세요. 면수는 전분기가 녹아있어 소스가 면에 잘 배어들게 도와주고 촉촉함을 더해줍니다.
Step 6
라면 스프는 기호에 맞게 양을 조절하여 넣어주세요. 저는 보통 라면 봉지에 적힌 양의 2/3 정도를 사용하는데, 더 짭짤하게 드시고 싶으시면 모두 넣으셔도 좋습니다.
Step 7
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 소스가 면에 착 달라붙도록 1-2분간 볶아주면 완성입니다. 완성된 볶음라면은 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 8
볶은 미역과 스팸이 어우러져 풍성한 맛을 자랑하는 볶음라면! 한 젓가락 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 온 가족이 함께 맛있게 즐겨보세요!
