스팸 두부찌개: 감칠맛 가득한 밥도둑 & 완벽한 술안주
초간단 스팸 두부찌개: 뚝딱 만들 수 있는 맛있는 밥반찬이자 술안주
통조림 햄인 스팸과 부드러운 두부만 있으면 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 마성의 밥반찬이자 훌륭한 술안주를 소개합니다. 풍부한 감칠맛과 든든함으로 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
주요 재료
- 스팸 1캔 (작은 사이즈)
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 물 600ml
매콤 양념장
- 고추장 1 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 2 큰술
- 맛술 (미림 등) 2 큰술
- 후춧가루 2 톡 (약간)
- 고추장 1 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 2 큰술
- 맛술 (미림 등) 2 큰술
- 후춧가루 2 톡 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저 두부와 스팸은 먹기 좋은 크기, 약 1.5cm 두께로 네모나게 썰어주세요. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파는 1cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 청양고추는 잘게 다지거나 송송 썰어 주세요. (맵기 조절은 고추 개수로 하시면 됩니다.)
Step 2
작은 볼에 양념장 재료인 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 그리고 후춧가루를 두 번 톡톡 넣어주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 골고루 저어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다.
Step 3
찌개를 끓일 냄비나 깊은 팬을 준비합니다. 바닥에 채 썰어둔 양파를 먼저 깔아주세요. 양파가 익으면서 단맛을 내고 양념이 타는 것을 방지해 줍니다. 그 위에 만들어 둔 양념장을 숟가락으로 떠서 양파 위에 골고루 펴 발라주세요.
Step 4
양념장 위로 썰어둔 스팸과 두부를 보기 좋게 번갈아 가며 겹치지 않게 올려주세요. 그 사이 가운데 부분에는 어슷 썬 대파와 송송 썬 청양고추를 보기 좋게 담아 색감을 더해줍니다.
Step 5
준비된 재료 위에 물 600ml를 골고루 부어줍니다. 센 불에 올려 끓이기 시작하며, 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 팔팔 끓여주세요. 재료들이 어느 정도 익도록 도와줍니다.
Step 6
국물이 보글보글 끓어오르면, 불을 중불로 줄여주세요. 뚜껑을 덮은 채로 약 15분 정도 더 끓여주면 재료에 맛이 충분히 배고 국물이 자작해져 맛있는 스팸 두부찌개가 완성됩니다. 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
