스팸과 밤호박을 듬뿍 넣은 맛있는 짜글이
냉장고 속 재료로 뚝딱! 스팸 밤호박 짜글이 레시피
백종원 스타일의 스팸 짜글이에 달콤한 밤호박과 포슬포슬한 감자를 더해 더욱 풍성하고 깊은 맛을 낸 짜글이입니다. 짭짤한 스팸과 달콤한 채소가 어우러져 밥 한 공기는 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛! 남은 재료를 활용한 ‘냉파’ 레시피로도 제격이니 꼭 만들어 보세요. 남녀노소 누구나 좋아할 맛, 강력 추천합니다!
주재료
- 미니 밤호박 1개 (약 300-400g)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 스팸 1캔 (200g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 닭육수 또는 멸치육수 500ml (또는 물)
양념 재료
- 된장 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 굴소스 1큰술
- 들깨가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 굴소스 1큰술
- 들깨가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 밤호박을 깨끗하게 씻어 껍질째 한입 크기(약 2cm)로 큼직하게 썰어 준비합니다. 껍질째 조리하면 영양도 풍부하고 모양도 예쁘답니다.
Step 2
감자는 껍질을 벗기고 밤호박과 비슷한 두께인 1cm 정도의 두툼하게 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 끓이면서 으깨질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 1cm 정도의 크기로 굵직하게 썰어줍니다. 채 썰기보다 굵게 썰어야 씹는 맛이 살아있고 국물 맛도 더 진해집니다.
Step 4
스팸은 내용물을 꺼내 포크나 숟가락 등으로 으깨어 준비합니다. 덩어리째 넣는 것보다 으깨면 양념이 골고루 배어 훨씬 맛있어요. 캔에서 바로 꺼내 으깨면 더 편리합니다.
Step 5
볼에 으깬 스팸을 담고, 준비한 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술을 모두 넣습니다.
Step 6
양념 재료와 스팸을 손으로 조물조물 버무려 양념이 스팸에 골고루 배도록 잘 섞어줍니다. 이렇게 미리 버무려두면 조리 시 양념 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 7
깊이가 있는 냄비나 웍을 준비하여 썰어둔 밤호박과 감자를 먼저 바닥에 깔아줍니다.
Step 8
준비한 닭육수(또는 멸치육수, 물) 500ml를 냄비에 부어줍니다. 재료가 자작하게 잠길 정도면 좋습니다.
Step 9
냄비를 강불에 올리고 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 미리 양념해서 버무려둔 스팸을 모두 넣어줍니다.
Step 10
이어서 굵게 썰어둔 양파도 함께 넣어줍니다. 스팸과 양파를 넣은 후에는 국물이 잘 섞이도록 한번 저어주세요.
Step 11
불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자와 밤호박이 완전히 익고 부드러워질 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 중간에 한번씩 저어주어 바닥에 눌어붙지 않도록 합니다. 재료가 익으면 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끄면 맛있는 스팸 짜글이 완성입니다!
