생크림 없이 만드는 초간단 고소한 크림 떡볶이
집에 있는 재료로 뚝딱! 백종원 스타일 초간단 크림 떡볶이 레시피
특별한 생크림 없이도 우유와 슬라이스 치즈만으로 깊고 꾸덕한 맛을 낼 수 있는 백종원님의 크림 떡볶이 레시피를 소개합니다. 부드럽고 고소한 풍미가 일품이며, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 아이들 간식이나 출출할 때 즐기기 좋습니다.
주재료
- 떡볶이 떡 1컵 반 (약 250g)
- 두툼한 베이컨 4장
- 양파 1/4개
소스 및 향신료
- 우유 200ml (종이컵 1잔 분량)
- 슬라이스 치즈 2장
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
- 우유 200ml (종이컵 1잔 분량)
- 슬라이스 치즈 2장
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡 1컵 반을 준비해주세요. 떡이 딱딱하다면, 미지근한 물에 약 10분 정도 담가 불려주세요. 불린 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주면 좋습니다. 이렇게 하면 떡이 더 말랑하고 부드럽게 조리됩니다.
Step 2
베이컨 4장은 먹기 좋은 크기, 약 1~2cm 길이로 썰어주세요. 나중에 볶을 때 풀어지므로 살짝 도톰하게 썰어도 좋습니다.
Step 3
양파 1/4개는 얇게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 양파는 달큰한 맛을 더해주고 풍미를 좋게 합니다.
Step 4
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 썰어둔 베이컨을 넣고 서로 달라붙지 않게 펼쳐가며 노릇하게 볶아줍니다. 베이컨에서 기름이 나오기 시작할 거예요.
Step 5
베이컨이 어느 정도 익어 기름이 나왔다면, 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주시면 됩니다. 이때 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 6
이제 고소한 크림 소스의 베이스가 될 우유 200ml를 부어주세요. 센 불보다는 중불에서 끓여주는 것이 좋습니다.
Step 7
불려 놓았던 떡볶이 떡을 넣습니다. 떡이 소스에 잠기도록 잘 섞어주세요.
Step 8
소스가 눌어붙지 않도록 계속해서 저어가며 끓여주는 것이 중요합니다. 떡이 말랑해지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5~7분간 끓여주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마세요.
Step 9
떡이 충분히 말랑해졌다면, 불을 살짝 줄이고 슬라이스 치즈 2장을 먹기 좋게 찢어서 위에 올려주세요. 치즈가 녹아 소스와 잘 어우러지도록 부드럽게 저어 섞어줍니다. 이 과정에서 소스가 더욱 꾸덕하고 풍부해집니다.
Step 10
마지막으로 기호에 맞게 후추가루를 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요. 후추는 크림소스의 느끼함을 잡아주고 맛의 균형을 맞춰줍니다.
Step 11
짜잔! 우유와 치즈만으로 완성된 근사한 크림 떡볶이가 완성되었습니다. 쫄깃한 떡과 부드럽고 고소한 크림 소스의 조화가 정말 환상적이에요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 출출할 때 간식으로 즐기기 안성맞춤입니다.
Step 12
아이들 간식으로도 인기 만점이고, 가볍게 맥주 한 잔 곁들이기 좋은 훌륭한 안주가 될 수도 있답니다. 집에 있는 흔한 재료들로 이렇게 맛있는 요리를 할 수 있다는 점이 큰 장점이에요. 맛있게 즐기세요!
