새콤달콤 맛있는 제철 토마토 절임
제철 토마토로 만드는 초간단 밥도둑, 토마토 절임 레시피
싱싱한 제철 토마토를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 토마토 절임 레시피를 소개합니다. 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우어 밥반찬으로 그만이며, 간단한 재료로 근사한 요리를 완성할 수 있어요. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁에도 산뜻함을 더해보세요.
주재료
- 신선한 제철 토마토 150~200g
- 맛있는 간장 2큰술
- 달콤한 매실청 2큰술
- 새콤한 식초 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 제철 토마토를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 그런 다음, 드시기 편한 크기(예: 4등분 또는 6등분)로 먹기 좋게 썰어 준비한 밀폐 용기에 차곡차곡 담아주세요. 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 2
이제 토마토 절임의 맛을 책임질 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 2큰술, 달콤한 매실청 2큰술, 그리고 새콤한 식초 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 모든 재료가 고루 섞이도록 충분히 저어주시면 맛있는 절임 양념이 완성됩니다.
Step 3
완성된 절임 양념을 토마토가 담긴 용기에 골고루 부어주세요. 양념이 토마토에 골고루 배도록 용기의 밀폐 뚜껑을 단단히 닫은 후, 여러 번 부드럽게 흔들어 주세요. 흔든 후에는 상온에 24시간 동안 그대로 두어 토마토에 맛이 충분히 스며들도록 기다려주세요. 시간이 지나면 새콤달콤한 토마토 절임이 완성되어 맛있는 밥반찬으로 즐기실 수 있습니다.
