상큼 아삭! 초간단 양배추 양파 샐러드 샌드위치
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매콤한 고추 된장 지짐이와 함께 먹던 전자레인지에 데운 쌈 채소를 활용하여, 신선한 양파를 더해 반미나 케밥 스타일의 ‘양배추 양파 샐러드’를 만들어 보았습니다. 이 레시피는 정말 간단하며 집에 있는 재료들로 충분히 만들 수 있다는 장점이 있습니다! 바질 가루가 없다면 생략 가능하고, 꿀 대신 물엿을, 레몬즙 대신 식초(사과식초 추천)를 사용해도 좋습니다. 이렇게 초간단하게 만든 양배추 양파 샐러드를 듬뿍 넣어 만든 훈제 닭가슴살 샌드위치로 훌륭한 도시락 메뉴가 완성됩니다. 샌드위치나 햄버거 속 재료로 활용해보세요!
샐러드 재료
- 양파 1/2개 (곱게 다지기)
- 적양배추 1/6개 (가늘게 채썰기)
- 마요네즈 2큰술
- 케첩 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 꿀 1큰술
- 바질 가루 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/2개를 준비해주세요. 너무 잘게 다지기보다는, 씹는 식감이 느껴질 정도로 약간 도톰하게 다져주는 것이 좋습니다. 이렇게 다진 양파는 샐러드에 아삭함을 더해줄 거예요.
Step 2
적양배추 1/6개는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어 준비합니다. 붉은색이 예뻐 샐러드의 색감을 살려줄 뿐만 아니라, 아삭한 식감도 더해줍니다.
Step 3
볼에 마요네즈 2큰술, 케첩 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술을 넣습니다. 여기에 풍미를 더해줄 바질 가루 약간과 후추 약간을 추가해주세요.
Step 4
2번 볼에 준비된 다진 양파와 채 썬 적양배추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 버무려줍니다. 이렇게 하면 초간단 양배추 양파 샐러드 완성입니다!
Step 5
완성된 샐러드는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일간 맛있게 즐길 수 있습니다. 돈까스 곁들임으로도 좋고, 빵에 얹어 먹어도 별미랍니다.
Step 6
샌드위치에 사용할 훈제 닭가슴살은 전자레인지에 넣고 약 1분 30초 동안 데워 준비합니다. 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 맛있어요.
Step 7
반미 바게트 빵은 취향에 따라 살짝 구워주거나, 전자레인지에 데워 사용합니다. 빵을 반으로 갈라준 뒤, 넉넉하게 준비한 양배추 양파 샐러드를 듬뿍 올려주세요.
Step 8
샐러드 위에 신선한 쌈 채소 3장을 올립니다. 취향에 따라 케첩을 뿌리거나, 케첩을 좋아하지 않는다면 머스터드 소스를 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 모짜렐라 슬라이스 치즈 1장을 얹어줍니다. 유산지로 샌드위치를 감싸고 반으로 잘라 랩으로 감싸면, 든든한 점심 도시락이 완성됩니다. 따뜻하게 데워 먹으면 빵과 치즈가 녹아 더욱 맛있어요.
Step 10
반으로 자른 샌드위치의 단면입니다. 반미 바게트 특유의 마늘 버터 향과 속 재료의 조화가 훌륭합니다. 양배추 양파 샐러드의 상큼함과 훈제 닭가슴살의 짭짤한 맛이 어우러져 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 빵만 있다면 언제든 간단하게 만들어 즐길 수 있는 매력적인 샌드위치입니다.
