상큼한 과일과 훈제 닭가슴살의 조화, 근사한 닭가슴살 샌드위치
브런치, 간식, 식사대용으로 완벽한 닭가슴살 샌드위치 만들기
신선한 과일의 상큼함과 부드러운 닭가슴살, 그리고 향긋한 유자 드레싱의 완벽한 조화를 이룬 닭가슴살 샌드위치 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 깜빠뉴 빵에 푸짐한 속재료를 채워 넣으면, 근사한 브런치 메뉴나 든든한 식사 대용으로도 손색없는 훌륭한 한 끼가 완성됩니다. 간식으로 즐기기에도 부담 없어 활용도가 높은 샌드위치입니다.
샌드위치 주요 재료
- 깜빠뉴 빵 2조각
- 훈제 닭가슴살 1조각 (약 100-150g)
- 신선한 양상추 1줌
- 달콤한 골드키위 1/2개
- 탱글한 블루베리 1줌
- 상큼한 유자 샐러드 드레싱 3큰술
- 달콤 짭짤한 허니머스터드 소스 2큰술
홈메이드 유자 샐러드 드레싱 (선택 사항)
- 올리브 오일 33cc (약 2.5큰술)
- 신선한 유자즙 33cc (약 2.5큰술)
- 레몬 1/2개 (즙 사용)
- 식초 4큰술
- 고운 소금 8꼬집
- 올리브 오일 33cc (약 2.5큰술)
- 신선한 유자즙 33cc (약 2.5큰술)
- 레몬 1/2개 (즙 사용)
- 식초 4큰술
- 고운 소금 8꼬집
조리 방법
Step 1
먼저, 샌드위치의 빵을 준비합니다. 깜빠뉴 빵 2조각을 준비하고, 중약불로 달군 팬에 빵을 올려 노릇하게 구워주세요. 빵의 가장자리가 살짝 바삭해지도록 앞뒤로 뒤집어가며 구워주시면 샌드위치의 식감이 더욱 풍부해집니다.
Step 2
다음은 닭가슴살을 준비할 차례입니다. 훈제 닭가슴살 1조각을 준비하여 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 슬라이스 해주세요. 너무 두꺼우면 씹기 어려울 수 있으니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 3
슬라이스 한 훈제 닭가슴살을 팬에 올려 살짝 구워줍니다. 훈제 닭가슴살은 이미 익혀져 있지만, 팬에 살짝 구워주면 더욱 풍미가 살아나고 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 타지 않도록 중불에서 앞뒤로 가볍게 구워주세요.
Step 4
빵 안쪽에 바를 소스를 준비하고 과일을 손질합니다. 구워진 깜빠뉴 빵의 안쪽에 허니머스터드 소스를 1큰술씩 골고루 발라주세요. 이 소스가 빵의 풍미를 더해줍니다. 그 다음, 골드키위 1/2개는 껍질을 벗기고 0.3cm 정도 두께로 슬라이스 해둡니다.
Step 5
빵 위에 신선한 채소와 과일을 올립니다. 허니머스터드 소스를 바른 깜빠뉴 빵 한 조각 위에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 양상추를 적당히 올리고, 슬라이스 해둔 골드키위 조각들을 보기 좋게 얹어주세요.
Step 6
이제 메인 재료인 닭가슴살을 올릴 차례입니다. 양상추와 키위 위에 앞서 구워둔 훈제 닭가슴살 슬라이스를 푸짐하게 올려주세요. 닭가슴살의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 7
마지막으로 샌드위치를 완성하고 드레싱을 곁들입니다. 나머지 빵 조각에도 허니머스터드 소스 1큰술을 바른 후, 닭가슴살 위에 덮어 샌드위치 모양을 완성합니다. 샌드위치가 흐트러지지 않도록 꼬치로 고정시켜주면 더욱 좋습니다. 완성된 샌드위치는 접시에 보기 좋게 담고, 곁들임으로 신선한 양상추, 구운 닭가슴살, 그리고 블루베리를 따로 담아내세요. 마지막으로, 준비한 유자 샐러드 드레싱을 곁들여 찍어 먹거나 뿌려 먹으면 상큼하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. (만약 홈메이드 유자드레싱을 만든다면, 올리브 오일, 유자즙, 레몬즙, 식초, 소금을 모두 섞어 잘 흔들어 사용하세요.)
