상큼달콤 애플민트 아이스크림
집에서 만드는 시원한 애플민트 아이스크림 레시피, 우유와 레몬즙의 조화, 여름철 별미
안녕하세요! 슈퍼파워입니다. 오늘은 입안 가득 상큼함을 선사하는 애플민트 아이스크림을 직접 만들어 보았어요. 향긋한 애플민트 잎을 신선한 우유, 달콤한 꿀, 그리고 상큼한 레몬즙과 함께 믹서기에 부드럽게 갈아주기만 하면 끝! 민트 잎의 향은 살리고 식감을 부드럽게 하기 위해 체에 한번 걸러주었답니다. 한 입 맛보면 애플민트 특유의 싱그러움, 우유의 고소함, 레몬즙의 새콤함이 입안에서 완벽한 조화를 이루어요. 처음에는 심심한 듯 느껴지지만, 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이에요. 애플민트를 좋아하시는 분이라면 꼭 한번 도전해보세요! 눈과 입이 즐거운 애플민트 아이스크림 만들기를 시작합니다!
아이스크림 재료
- 신선한 애플민트 잎 25g
- 신선한 우유 495-510ml
- 레몬즙 30-40ml
- 꿀 70-80g (취향에 따라 설탕으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
싱싱한 애플민트의 잎만 조심스럽게 떼어내어 준비해주세요. 줄기는 사용하지 않습니다.
Step 2
준비된 애플민트 잎을 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 물기를 가볍게 제거해주세요. 이제 믹서기 용기에 옮겨 담아주세요.
Step 3
믹서기에 세척한 애플민트 잎과 함께 신선한 우유 495~510ml, 그리고 상큼함을 더해줄 레몬즙 30~40ml를 부어주세요. 믹서기 뚜껑을 잘 닫고 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 작동시켜 주세요.
Step 4
갈아진 혼합물에 단맛을 더해줄 꿀 70~80g을 넣어주세요. 꿀 대신 설탕을 사용하셔도 좋습니다. 꿀이나 설탕이 완전히 섞일 때까지 다시 한번 짧게 믹서기를 돌리거나, 주걱으로 잘 저어주세요.
Step 5
아이스크림을 먹을 때 민트 잎의 식감이 느껴지는 것이 싫으신 분들을 위해, 고운 체나 거름망을 준비해주세요. 믹서로 간 액체를 체에 부어 민트 잎 찌꺼기를 깨끗하게 걸러내 주세요. 훨씬 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 6
걸러낸 아이스크림 반죽을 깨끗한 밀폐 용기에 옮겨 담습니다. 용기의 뚜껑을 단단히 닫고, 아이스크림이 단단하게 얼 때까지 냉동실에서 보관해주세요. 중간에 2-3번 정도 꺼내서 포크 등으로 긁어주면 더욱 부드러운 아이스크림을 만들 수 있습니다. (약 4-6시간 소요)
Step 7
짠! 맛있는 애플민트 아이스크림이 완성되었습니다! 더위가 가시는 시원하고 상큼한 디저트를 즐겨보세요!
