부드러운 우유 떡 푸딩
간편하게 밥솥으로 만드는 쫄깃하고 부드러운 우유 떡 푸딩 (아이들 간식, 핑거푸드)
밥솥을 활용하여 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있는 부드러운 우유 떡 푸딩 레시피입니다. 쫀득한 식감과 달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이랍니다. 특별한 날 아이들 간식이나 파티 핑거푸드로도 손색없어요!
재료
- 감자전분가루 35g
- 실온 우유 100ml
- 설탕 15g
- 소금 1/3 작은술
조리 방법
Step 1
밥솥 내솥에 감자전분가루 35g, 설탕 15g, 그리고 소금 1/3 작은술을 넣어주세요. 이 재료들이 푸딩의 기본 맛과 질감을 만들어 줄 거예요.
Step 2
실온에 미리 꺼내둔 우유 100ml를 밥솥에 부어주세요. 거품기나 주걱을 사용하여 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞일 때까지 저어주는 것이 중요해요. 밑바닥까지 꼼꼼하게 섞어주세요.
Step 3
밥솥의 ‘재가열’ 또는 ‘취사’ 기능 (밥솥 모델에 따라 다를 수 있습니다)을 선택하여 약 9분간 익혀주세요. 밥솥이 자동으로 푸딩 반죽을 쫄깃하게 익혀줄 거예요. 중간에 한번 열어보셔도 좋지만, 너무 자주 열면 익는 정도가 달라질 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
9분이 지나면 밥솥에서 쫄깃하고 부드러운 떡 같은 푸딩이 완성됩니다. 밥솥 바닥에 눌어붙을 수 있으니, 주걱을 이용해 조심스럽게 긁어내어 그릇에 옮겨 담아주세요. 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있고, 잠시 식혀서 드셔도 좋습니다.
Step 5
좀 더 달콤하게 즐기고 싶다면, 완성된 우유 떡 푸딩 위에 초코 시럽을 뿌려 드시는 것을 추천해요. 아이들이 정말 좋아할 거예요! 만약 한 덩어리로 만들어져서 끊어 먹기 불편하다면, 깨끗한 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 드셔도 아주 편리하답니다.
