부드러운 아보카도 커피 라떼: 풍미 가득 홈카페 레시피
집에서 즐기는 진하고 부드러운 아보카도 커피 라떼
잘 익은 아보카도와 신선한 우유, 향긋한 커피가 만나 탄생한 특별한 아보카도 라떼 레시피를 소개합니다. 집에서도 카페 못지않은 풍미를 즐겨보세요. 아보카도의 크리미한 질감과 커피의 쌉싸름함이 완벽한 조화를 이룹니다.
주요 재료
- 잘 익은 아보카도 1개
- 신선한 우유 2컵 (약 400ml)
- 달콤한 꿀 3큰 술 (기호에 따라 조절)
- 인스턴트 블랙커피 2봉지 (진한 향을 원하면 3봉지까지)
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도를 준비합니다. 껍질이 약간 검은빛을 띠고 만졌을 때 살짝 말랑한 느낌이 드는 것을 고르면 숙성이 잘 되어 부드럽게 갈립니다. 싱싱한 아보카도는 맛있는 라떼의 시작이에요.
Step 2
아보카도를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 베이킹소다나 소금을 살짝 이용해 꼼꼼하게 문질러 씻으면 껍질의 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그런 다음, 칼을 이용해 아보카도 전체 둘레를 따라 껍질이 끊어지지 않도록 칼집을 얇게 내줍니다.
Step 3
아보카도를 두 손으로 잡고, 칼집 낸 부분을 중심으로 서로 반대 방향으로 살짝 비틀어 주세요. 그러면 자연스럽게 반으로 나뉠 거예요.
Step 4
잘 익은 아보카도의 속은 신선한 연둣빛과 부드러운 노란빛이 아름답게 섞여 있습니다. 가운데에는 크고 동그란 씨앗이 단단히 박혀 있을 거예요. 이 씨앗이 바로 영양의 중심이랍니다.
Step 5
씨앗을 제거하는 가장 쉬운 방법은 칼의 모서리를 씨앗에 ‘탁’하고 꽂은 뒤, 살짝 비틀면서 돌려주는 것입니다. 그러면 씨앗이 칼에 쉽게 붙어 나와 분리됩니다. 주의해서 다뤄주세요!
Step 6
이제 아보카도 과육을 분리할 차례입니다. 껍질과 과육 사이에 숟가락을 조심스럽게 넣어 과육 주변을 따라 빙 둘러가며 긁어내듯이 파내면 깔끔하게 분리할 수 있습니다.
Step 7
분리한 아보카도 과육을 믹서기나 블렌더에 넣기 좋도록 한 입 크기로 적당히 썰어줍니다. 너무 작게 썰면 믹서기가 힘들 수 있으니, 2~3cm 정도의 덩어리로 썰어주세요.
Step 8
믹서기나 블렌더 컵에 썰어둔 아보카도 과육을 모두 넣습니다. 이어서 신선한 우유 2컵, 달콤한 꿀 3큰 술, 그리고 풍미를 더해줄 인스턴트 블랙커피 2봉지를 차례로 넣어주세요.
Step 9
이제 모든 재료가 준비되었습니다. 믹서기 뚜껑을 단단히 닫고, 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 곱게 갈아줍니다. 핸드 블렌더를 사용하신다면, 컵에 넣고 직접 갈아주셔도 좋습니다. 덩어리 없이 부드럽게 될 때까지 충분히 갈아주세요.
Step 10
곱게 갈린 아보카도 커피 라떼를 예쁜 컵에 따라주세요. 진한 아보카도의 초록색과 커피의 갈색이 어우러져 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 아보카도 라떼, 혹은 아보카도 주스가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
