부드러운 아보카도와 알싸한 명란마요의 환상 궁합! 아보카도 명란마요 덮밥 레시피
초간단 아보카도 명란마요 덮밥 만들기, 신선한 아보카도와 톡톡 터지는 명란의 조화, 집에서도 즐기는 특별한 한 끼
잘 익은 아보카도의 부드러움과 신선한 채소, 그리고 입맛 돋우는 알싸한 명란마요 소스가 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 덮밥! 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 손색없는 아보카도 명란마요 덮밥 레시피를 소개합니다.
덮밥 재료
- 따뜻한 밥 2공기
- 잘 익은 아보카도 1개
- 오이 1/2개
- 맛살 (긴 것 2줄 또는 짧은 것 4줄)
- 기호에 따라 추가할 수 있는 냉장고 속 재료 (예: 밥, 참치캔 등)
- 고소함을 더하는 참기름 1큰술
- 부드러운 달걀 2개
- 풍미 가득 김가루 2큰술
명란마요 소스
- 신선한 명란젓 (알만 발라낸 것) 5큰술
- 부드러운 마요네즈 (넉넉하게) 6큰술
- 알싸한 풍미를 더하는 고추냉이 (와사비) 1/2큰술 (취향에 따라 조절)
- 신선한 명란젓 (알만 발라낸 것) 5큰술
- 부드러운 마요네즈 (넉넉하게) 6큰술
- 알싸한 풍미를 더하는 고추냉이 (와사비) 1/2큰술 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 명란마요 소스를 만들 준비를 합니다. 명란젓은 칼등으로 긁어 알만 조심스럽게 발라내고, 볼에 마요네즈와 고추냉이(와사비)를 함께 담아 준비해주세요.
Step 2
준비된 볼에 명란젓 알을 넣고, 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 잘 저어 명란마요 소스를 만들어 줍니다. 덩어리 없이 고슬고슬하게 섞어주세요.
Step 3
명란마요 소스의 맛은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 중요해요. 고추냉이의 알싸한 맛이 개운함을 더해주는데, 너무 강하다 싶으면 조금씩 맛을 보면서 양을 가감해주세요. 맛을 보면서 최적의 비율을 찾아보세요!
Step 4
이제 덮밥에 올릴 재료들을 손질합니다. 냉장고에 남은 장어구이 (또는 참치캔 등)가 있다면 먹기 좋게 준비해주세요. 오이와 맛살은 곱게 채 썰어줍니다. 아보카도는 잘 익었을 경우 씨를 제거하고 얇게 반달 모양으로 썰고, 아직 살짝 단단하다면 길게 채 썰어주면 밥과 함께 먹기 편하답니다.
Step 5
풍미를 더해줄 달걀 프라이를 만듭니다. 노른자를 터뜨리지 않고 익히는 써니사이드업(Sunny Side Up) 스타일로 프라이하면 노른자를 터뜨려 비벼 먹을 때 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있어요. 이제 덮밥에 올릴 모든 재료 준비가 거의 끝났네요!
Step 6
넓은 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 준비해둔 아보카도, 오이, 맛살, 그리고 (있다면) 장어구이 등의 재료를 색감 있게 올려줍니다. 그리고 가운데에는 푸짐하게 명란마요 소스를 듬뿍 얹어주세요. 마지막으로 노릇하게 구운 달걀 프라이를 살포시 올려주고, 고소한 참기름을 빙 둘러 뿌려줍니다. 취향에 따라 김가루를 솔솔 뿌려주면 비주얼 완성!
Step 7
먹기 직전, 달걀 프라이의 노른자를 톡 터뜨려 밥과 명란마요 소스, 그리고 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼주세요. 부드러운 아보카도의 고소함과 톡톡 터지는 명란의 감칠맛, 그리고 고추냉이의 살짝 스치는 알싸함이 입안 가득 퍼지며 정말 맛있을 거예요! 맛있게 즐기세요!
