부드러운 두부 스테이크, 건강하게 즐기기
담백하고 부드러운 두부 스테이크로 단백질을 맛있게 보충하세요!
다이어트 식단에 자주 등장하는 두부를 활용한 근사한 메인 요리입니다. 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 당은 줄이고, 간장 양은 취향에 따라 조절할 수 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 두부 스테이크로 든든하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
주재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 두부(약 300g)를 준비합니다. 두부 윗면에 칼을 이용하여 바둑판 모양으로 얕게 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 간이 더 잘 배고 익혔을 때 식감이 더 부드러워집니다.
Step 2
칼집을 낸 두부의 양면에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 두부의 잡내를 잡아주고 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 3
팬을 예열하고 올리브유를 아주 살짝만 둘러주세요. 밑간한 두부를 팬에 올리고, 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉면이 먹음직스럽게 갈색빛을 띨 때까지 중약불에서 천천히 구워주세요.
Step 4
잘 구워진 두부는 잠시 접시에 덜어 키친타월로 여분의 기름을 가볍게 제거합니다. 이제 두부 스테이크의 맛을 더해줄 소스를 만들 차례예요. 작은 볼에 물 3큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 2큰술, 식초 1큰술, 케첩 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 끓는 물에 소스를 살짝 끓여 농도를 맞춰주면 더욱 좋습니다.
Step 5
그릇에 노릇하게 구워진 두부 스테이크를 보기 좋게 담습니다. 준비된 소스를 두부 위에 골고루 부어주세요. 마지막으로 고소함을 더해줄 참깨를 살짝 뿌려주면, 건강하고 맛있는 두부 스테이크가 완성됩니다!
