부드러운 거품 가득! 카페인 급속 충전 사케라또 레시피
집에서 즐기는 특별한 커피, 사케라또 만드는 법
이탈리아어로 ‘흔들다’라는 뜻을 가진 사케라또는 에스프레소와 시럽, 얼음을 셰이커에 넣고 힘차게 흔들어 풍성하고 부드러운 거품을 만들어 마시는 특별한 커피 음료입니다. 일반 커피와는 차원이 다른 식감과 깊은 풍미를 느낄 수 있어, 나른한 오후에 활력을 불어넣어 줄 완벽한 선택이 될 거예요. 집에서도 카페 퀄리티의 사케라또를 간편하게 즐겨보세요!
기본 재료
- 얼음 2종이컵 분량
- 설탕 시럽 15ml (또는 취향에 따라 가감)
- 진한 에스프레소 2샷 (갓 추출한 따뜻한 상태)
조리 방법
Step 1
먼저 셰이커(또는 뚜껑이 있는 튼튼한 용기)를 준비해주세요. 셰이커에 달콤함을 더해줄 설탕 시럽 15ml를 부어줍니다. 시럽 양은 커피의 단맛을 조절하는 데 중요하니, 평소 단맛을 선호하신다면 약간 더 넣으셔도 좋습니다.
Step 2
다음으로 시원한 얼음 2종이컵 분량을 셰이커에 가득 채워 넣어줍니다. 얼음은 음료를 차갑게 만들 뿐만 아니라, 흔드는 과정에서 에스프레소와 섞이며 풍성한 거품을 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
Step 3
이제 사케라또의 핵심인 진하고 따뜻한 에스프레소 2샷을 조심스럽게 셰이커에 부어주세요. 갓 추출한 따뜻한 에스프레소를 사용해야 차가운 얼음과 만나면서 이상적인 거품이 형성됩니다. 에스프레소의 향긋한 아로마가 벌써부터 기대되게 하네요.
Step 4
셰이커 뚜껑을 단단히 닫고, 마치 칵테일을 만드는 것처럼 힘차게 흔들어 줍니다. 약 15~20초간, 셰이커가 차가워지고 내용물이 충분히 섞여 풍성한 거품이 생길 때까지 열심히 흔들어 주세요. 이 과정이 사케라또의 부드러운 거품을 만드는 비법입니다!
Step 5
셰이커를 열어 거품이 풍성하게 올라온 사케라또를 준비된 컵에 조심스럽게 따라줍니다. 잔을 기울여 따르면서 위에 형성된 크리미한 거품을 최대한 살려주세요. 눈으로만 봐도 벌써 부드러움이 느껴지는 비주얼이에요.
Step 6
마지막으로 사케라또의 풍미를 한층 끌어올릴 토핑을 더해 완성합니다. 기호에 따라 달콤한 향과 은은한 풍미를 더해주는 시나몬 파우더를 살짝 뿌려주고, 로스팅된 원두 몇 알을 위에 올려 장식하면 보기에도 멋진 사케라또가 완성됩니다. 바로 즐겨보세요!
