별미! 명란 아보카도 비빔밥
부드러운 아보카도와 톡톡 터지는 명란의 환상 조화, 명란 아보카도 비빔밥 레시피
간단하게 만들 수 있지만 맛은 특별한 별미! 부드러운 아보카도와 짭조름한 명란젓, 신선한 채소가 어우러져 누구나 거부감 없이 즐길 수 있는 맛있는 아보카도 비빔밥을 소개합니다. 근사한 한 끼 식사나 별식으로 제격이에요.
기본 재료
- 잘 익은 아보카도 1개
- 신선한 계란 2개
- 통통한 명란젓 2개
- 향긋한 깻잎 1줌
- 아삭한 상추 1줌
- 부드러운 어린잎 채소 1줌
- 고소한 김가루 약간
- 따뜻한 밥 2인분
- 참기름 적당량
- 통깨 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 계란을 프라이해 주세요. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절하시면 됩니다. 반숙으로 익히면 노른자가 밥과 재료를 부드럽게 감싸주어 더욱 맛있답니다.
Step 2
명란젓은 가운데 부분을 칼로 살짝 길게 칼집을 내 주세요. 그런 다음 숟가락의 얇은 면을 이용해 껍질 안쪽의 알만 부드럽게 긁어내어 준비해 주세요. 껍질째 넣는 것보다 알만 사용하면 훨씬 부드럽고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
신선한 깻잎과 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 곱게 채 썰어 주세요. 채소의 아삭한 식감이 비빔밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
잘 숙성되어 말랑한 아보카도는 칼을 이용해 반으로 잘라 주세요. 칼을 씨앗 부분까지 깊숙이 넣고 돌려 깎듯이 자르면 씨앗 주변으로 쉽게 분리됩니다. 잘 익은 아보카도는 껍질 또한 손으로도 쉽게 벗겨낼 수 있어 편리합니다.
Step 5
껍질을 벗긴 아보카도는 씨 부분을 제거하고, 0.5cm 정도의 두께로 얇게 슬라이스해 주세요. 너무 얇게 썰면 뭉개질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 6
준비한 따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 채 썰어둔 깻잎과 상추, 어린잎 채소, 먹기 좋게 썬 아보카도, 노릇하게 구운 계란 프라이, 그리고 준비한 명란젓 알을 보기 좋게 둘러 담아주세요. 마지막으로 고소한 참기름을 적당량 두르고 통깨를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 명란 아보카도 비빔밥이 완성됩니다!
