백종원 스타일 볶음 애호박
초간단 볶음 애호박 레시피: 백종원 팁으로 더 맛있게! 여름철 별미, 아이 반찬, 도시락 메뉴로 딱!
신선한 제철 애호박으로 뚝딱 만드는, 누구나 좋아하는 간단하고 맛있는 애호박 볶음 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없어요!
주재료
- 애호박 1개
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 여름 제철 맞은 애호박으로 간단하면서도 정말 맛있는 볶음 요리를 함께 만들어 볼 거예요. 백종원 님의 팁을 살짝 더해 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있답니다. 이 레시피 하나면 훌륭한 밥반찬이 뚝딱 완성될 거예요!
Step 2
먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 반달 모양이나 반듯하게 썰어주시면 좋아요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 애호박을 넣어 중불에서 볶기 시작합니다. 애호박이 살짝 투명해지고 익기 시작할 때까지만 볶아주세요. 이렇게 미리 기름에 한번 볶아주면 애호박이 나중에 부서지지 않고 모양이 살아있어 더욱 먹음직스럽답니다.
Step 3
애호박이 반쯤 익었으면 준비한 양념 재료들을 모두 넣어주세요. 소금 1/2 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 국간장 1 작은술 (이건 감칠맛을 더해주니 추천드려요!), 그리고 송송 썬 파와 채 썬 당근 약간을 함께 넣습니다. 통깨도 솔솔 뿌려주세요. 이제 애호박에서 자연스럽게 수분이 나오면서 졸아들 때까지 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 타지 않도록 중약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.
Step 4
모든 재료가 잘 익고 애호박의 물기가 거의 다 졸아들면 맛있는 애호박 볶음이 완성입니다! 따끈한 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 좋고, 그대로 반찬으로 즐겨도 정말 맛있어요. 간단하지만 영양도 풍부한 제철 애호박 볶음으로 즐거운 식사 시간 되세요!
