바삭 촉촉 갑오징어 버터구이
초간단 에어프라이어 갑오징어 버터구이: 홈술 안주로 완벽! (제철 갑오징어 활용)
금요일 저녁, 싱싱한 제철 갑오징어로 근사한 맥주 안주를 만들어 보세요. 에어프라이어를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 갑오징어 버터구이를 세상 쉽고 빠르게 완성할 수 있습니다. 집에서 즐기는 특별한 홈술 타임, 지금 바로 시작해 보세요!
갑오징어 버터구이 메인 재료
- 손질된 갑오징어 300g
- 다진 마늘 1/3 큰술
- 무염 버터 2조각 (약 20g)
매콤한 청양마요 소스 재료
- 마요네즈 3 큰술
- 간장 1 큰술
- 청양고추 1개 (또는 풋고추)
- 마요네즈 3 큰술
- 간장 1 큰술
- 청양고추 1개 (또는 풋고추)
조리 방법
Step 1
신선한 제철 갑오징어를 새벽 배송으로 준비했어요. 마침 할인을 해서 저렴하게 구입했답니다! 300g 한 팩 분량이에요. 냉동 제품이라면 조리 전에 실온에 꺼내두어 자연스럽게 해동해주세요. 너무 오래 두지 않도록 주의하세요.
Step 2
자연 해동한 갑오징어는 흐르는 물에 3~4번 깨끗하게 헹궈주세요. 일반 오징어보다 갑오징어는 특유의 향이 조금 더 있을 수 있으니, 꼼꼼하게 헹궈주는 것이 좋습니다. 입 부분 등 먹지 않는 부분은 깨끗하게 제거한 후 조리하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요.
Step 3
갑오징어는 먹기 좋은 크기의 한 입 크기로 잘라 준비합니다. 특유의 향을 잡고 풍미를 더하기 위해 다진 마늘 1/3 큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 잠시 재워두면 더욱 맛있어요.
Step 4
버터는 풍미를 살리기 위해 무염 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 집에 있는 일반 버터를 사용해도 괜찮아요. 버터는 갑오징어 위에 올리기 좋도록 작은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
Step 5
다진 마늘로 밑간한 갑오징어를 에어프라이어 바스켓에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 작게 자른 버터를 골고루 올려줍니다. 버터가 녹으면서 촉촉하고 고소한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
에어프라이어 사양은 모델마다 다를 수 있으니, 조리 시간을 조절하며 익히는 상태를 확인해주세요. 저는 180도에서 10분간 굽고, 갑오징어를 한번 뒤집어 5분 더 구워 총 15분간 조리했습니다. 노릇하게 구워지면 완성입니다.
Step 7
이제 갑오징어와 환상의 궁합을 자랑할 청양마요 소스를 만들어 볼게요. 볼에 마요네즈 3 큰술을 넉넉하게 짜주세요. 간장 1 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 간장 양은 조절 가능해요. 매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추 1개를 잘게 썰어 넣어주세요. 청양고추가 맵다면 풋고추를 사용해도 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
바삭하게 구워진 갑오징어 버터구이와 매콤달콤한 청양마요 소스가 완성되었습니다! 집에서 간단하게 즐기는 홈술 안주로 최고예요. 오늘 저녁, 특별한 메뉴로 즐겨보세요!
