바삭한 만두피 애플파이
간단 간식 만들기: 쫄깃한 만두피로 즐기는 달콤한 애플파이
바삭한 만두피의 놀라운 변신! 쫄깃하고 달콤한 사과와 곶감 소가 어우러져 누구나 좋아하는 특별한 간식, 애플파이를 집에서 쉽게 만들어 보세요. 복잡한 파이 반죽 대신 만두피를 활용하여 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다.
애플 파이 기본 재료
- 사과 (중간 크기) 1개
- 말린 감 (곶감) 2개
- 군만두피 10장
풍미를 더하는 양념 및 재료
- 무염 버터 12g
- 백설탕 1큰술
- 시나몬 가루 약간
- 사이다 (탄산음료) 3큰술
- 레몬즙 2/3큰술
- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1큰술)
- 무염 버터 12g
- 백설탕 1큰술
- 시나몬 가루 약간
- 사이다 (탄산음료) 3큰술
- 레몬즙 2/3큰술
- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1큰술)
조리 방법
Step 1
먼저, 만두피와 사과, 곶감을 준비합니다. 또한, 풍미를 더할 시나몬 가루, 버터, 그리고 전분물을 준비해주세요. 전분물은 작은 볼에 전분 반 큰 술과 물 1큰술을 넣고 잘 섞어 미리 만들어 둡니다.
Step 2
중간 크기의 사과는 깨끗하게 씻어 껍질째 준비합니다. 껍질을 벗기지 않고 잘게 썰어주세요. 곶감도 씨를 제거하고 작게 썰어둡니다.
Step 3
프라이팬에 버터 12g을 넣고 중약불에서 녹입니다. 버터가 녹으면 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤, 썰어둔 사과를 넣고 약 2분간 재빨리 볶아줍니다. 사과의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요.
Step 4
볶은 사과에 썰어둔 곶감, 사이다 3큰술, 그리고 시나몬 가루 약간을 넣고 함께 볶아줍니다. 재료들이 잘 어우러지면 미리 만들어둔 전분물 1큰술을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 마지막으로 레몬즙 2/3큰술을 넣고 재빨리 섞은 후 불을 끕니다. 이 소를 완전히 식혀주세요.
Step 5
사과 소를 더 빨리 식히고 싶다면, 볼에 찬물을 담고 뜨거운 소가 담긴 볼을 그 위에 올려 중탕으로 식히면 시간을 절약할 수 있습니다.
Step 6
만두피 한 장을 평평하게 펼칩니다. 준비된 만두피 위에 식힌 사과 소를 적당량 올립니다. 만두피 가장자리 둘레에 물을 살짝 발라주면 서로 잘 달라붙습니다.
Step 7
만두를 빚듯이 만두피의 양 끝을 모아 반달 모양 또는 원하는 모양으로 접습니다. 만두피 끝부분을 손가락으로 꾹꾹 눌러 소가 새어 나오지 않도록 단단히 봉합니다. 포크를 이용해 가장자리를 눌러주면 더욱 예쁜 모양을 낼 수 있습니다.
Step 8
위와 같은 방법으로 만두피 10개를 모두 채워 준비하면 약 10개의 애플파이가 완성됩니다. 모양을 낸 후에는 잠시 옆에 둡니다.
Step 9
깊은 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 달굽니다. 준비된 만두피 애플파이를 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어주세요.
Step 10
잘 튀겨진 만두피 애플파이는 키친타월 위에 올려 여분의 기름기를 제거해줍니다. 바삭하고 달콤한 애플파이가 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
